规矩矩的放在瓷盆里。
热菜的下面是土砌的灶台，里面放着烧熟的炭火，这样可以保证这些热菜一直都是温的。
旁边还有两个大木桶，一个甜汤凤凰玉米羹，一个咸汤西湖牛肉羹。
三个人早就迫不及待的站在了一旁，看到所有的菜摆好不由的把好奇的目光看向余岁欢。
“掌柜的，这所有菜做好都摆起来是什么意思？”
“咱们饭馆是新的经营模式，做好的菜摆好，大家喜欢什么菜就可以点什么菜。
“所有的素菜分为大中小三份，最小的五文钱一份，中份的是十文钱，大份的就是十五文钱。”
“肉菜最小份儿的十文，中份二十文，大份儿三十文。还有这两种汤，一甜一咸，都是三文钱一碗。米饭分为大碗小碗，小碗的三文钱一份，大碗的五文钱一份。”
“这么好的菜色，肉菜小份才十文钱，真便宜，方法也好新奇呀。”
“别的酒楼肉菜便宜也要大几十文钱，好一点的要一二百文。”
“妙哉，真是妙哉，这样每样菜都要小份，我们三个人岂不是可以多要几个菜？”
白胖子脑子转的就是快。
“客官说的及是，这边有木盘子，你们三个人可以每人拿上一个木盘子，需要打什么菜就告诉她们，打小份中份大份都可以提前说。”
余岁欢讲解着怎么打菜。
三人依次从旁边的木桌子上一人拿了一个木托盘，要了三大碗米饭，便开始兴致勃勃地挑起菜来，每个菜要的都是小份，足足要了十多种菜，还有两份儿汤。
“要不是怕吃不完，我真想每样都尝一尝。”
张千看着面前赤油浓酱的红烧肉，差点流口水。
“张兄不要着急，心急吃不了热豆腐，咱们还要在这边待两天，以后可以顿顿过来吃。
卫彭说完，回头望着余岁欢问道。
“掌柜的，你们这儿可提供夕食？”
“有的，咱们这夕食可丰富了，有油条，葱油饼，酱香饼，水煎包，包子，馒头，花卷。绿豆百合粥，南瓜小米粥。番薯玉米粥，鸡蛋甜汤，还有各种小菜，客官晚上来就知道了。”
听到报的这些菜名，三人不由的对视一眼。
这次可算是捡到宝了，以前经常来嵩山书院送货，吃的都是凑合一下的，都不是很愿意过来。
以后来这边送货订货这种事儿，他们三个一定要抢着来，就为了这家的饭菜
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