不管是跟白菜跟肉，跟鸡跟鸭，跟什么一起炖那都能香掉牙。
“小，小，小姐，你是要做什么？”
“我要用红薯研究出一个好吃的东西。”
小翠点了点头，转身就去了后面洗红薯去了。
没过一会儿就端出一筐子洗干净的红薯，端出来放到了后院的磨盘旁边。
然后又去了前院，让大头牵了一头驴过来。
“余师爷，您这是要做什么？要把红薯给抹成面吗？这红薯怎么磨？”
“这个你就别管了，把这红薯都给我切成小块，放进磨盘边磨成泥，然后流进这桶里，我自有用处。”
大头拿起红薯就是干，反正是余师爷让干啥就干啥。很快两个人一起，把那些红薯切成小块，然后放进磨盘里，不一会儿就磨了两大桶的红薯浆液。
“去找几块纱布，还有桶过来，我们把这些渣控出来过滤干。”
三个人一起把红薯渣放进纱布里，然后用手用力挤，然后再放进有清水的盆中用力搓洗。
最后搓不出白色浆液了，剩下的就是红薯渣，这些红薯渣可以喂猪，喂鸡喂鸭都不错。
搓洗淀粉可是个力气活，大头是个男人，也累得满头大汗。
余岁欢因为天天喝灵泉水，力气大的出奇，倒是跟没事人一样。
“好了，这盆子就放进屋子里不用管了，明天我们再继续做。”
她回房换了身衣服，又去了街上的铸铁坊。
这铸铁坊是她一手成立的，如今坊里面单单是工人就有几百个。
有铸铁的，有运铁块的，炼铁的，养活了不少人。
而且在这铸铁坊上工的工钱很高，每个人每天有 三十多文钱，那些有技术的能达到四五十文。甚至更多。
“余师爷，您来了。”
铸铁坊的管事一看人来了，赶忙从屋子里迎了出来！
“张叔，这铸铁坊管理的不错，您劳苦功高，我今日过来是想定制一批刨子，就是铁片上有一个个的孔，可以用来擦丝。”
“余师爷，您说笑了，我比起工人们，可不算累。您说的就是用来擦萝卜丝红薯丝的那个东西吧，这个我知道，我马上让人去做。”
管事张叔的是个急性子，转身就要走。
“别慌，我要定做的这些刨子跟平时的不太一样，要更窄一些，大概有大拇指那么长就行，两边稍微宽一些，做上两条长的木柄，这样更好拿。”
…。。