看。”
简单一句话，工匠们立刻就陷入了沉思，纷纷回想自己参与过的东西。
最后还是孙尝这个家伙的反应最快，立刻就开口说出了答案。
“副院长大人，您说的是，蒸汽机的锅炉？”
魏武看着孙尝，表情欣慰的点了点头。
“没错，密封环境中的温度越高，内部的压力就会越大，当然这不是唯一的增压方法。”
“不过这方面的知识你们知道就行，暂时咱们还没条件过于深入的去研究这个问题。”
“关于气压，你们记住一点，气压越高水的沸点就越高，反之气压越低水的沸点就越低。”
“就比如乌斯藏地区，因为海拔高气压低，导致水的沸点也低，温度不够所以食物很难煮熟。”
“有机会你们可以自己去体验，关于气压的问题，等回头做实验的时候再说吧！”
将气压的话题暂时抛开之后，魏武伸手指向讲台上已经开始融化的冰柱。
“过热水已经说过了，接下来再给你们解释过冷水，刚才我们说过了，低于零度水会结冰。”
“但水想要变成固体，除了温度因素之外，还需要一个外在因素，那就是凝结核！”
“所谓的凝结核并不是单指某样事物，它是一个统称，大部分物质都可以是凝结核。”
说到这里，魏武直接伸手将讲台上的那块冰拿起来。
“就比如这块冰，你们也可以把它当做是凝结核，主要提供支点和附着的作用。”
“寒冬腊月从天上飘下来的雪花，就是空气中的水汽附着在尘埃之上才形成的。”
“河流之所以会结冰，也是因为水在流动，同时水中有砂砾，灰尘等物质作为凝结核存在。”
“如果没有凝结核，那么水就算在低温的环境中，也没办法自然凝固成结晶体。”
说话间，魏武再次打开保温箱，将剩下的三分之二瓶水取出来拿在手中。
“所谓的过冷水，说白了就是剔除了水中的杂质，让水质变得更加的纯净，也叫纯净水！”
“没有杂质作为凝结核，水就没办法凝固成冰，即便处于低温之中也能保持液态。”
“但这个时候的水处于不稳定状态，只需要给它一点帮助，它就会立刻转化成亚稳定状态。”
魏武一边说着一边伸出手，对准瓶身屈指一弹，只听砰的一声轻响，神奇的一幕瞬间出现。
原本还处于
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