秋晓拿了两个洋芋去厨房煮，这边后园里，顾云霁继续给徐书华介绍土豆这个新奇的作物：“洋芋和小麦、水稻最不一样的特点，就是它的高产，你知道它一亩地能产出多少吗？”
徐书华难得见顾云霁这么兴致勃勃的模样，也乐得配合他：“多少？”
顾云霁默默伸出一根手指。
“一百斤？”
“一千斤！”顾云霁双眼放光，激动得脸都红了，“而且这是最最最保守的估计，若是土地肥沃一些，再选育良种，说不定能达到每亩两三千斤的产量，甚至四五千斤也不是不可能！”
“这么多？！真的假的？”
“当然是真的！不然我也不会大费周章地托人从沿海带回来了。”
徐书华从顾云霁的态度猜到洋芋定然有什么特别之处，不然也不会引得他如此兴奋，然而当她听见这个数字时，还是被吓了一跳，怎么也没想到居然有这么高的亩产量。
起初的震惊过后，徐书华思量道：“如果是种水稻或小麦，哪怕是上等的肥田，一亩最多也就三四百斤的产量。而这洋芋竟然能达到亩产千斤，是水稻小麦的两三倍还要多，若真能推广开来，百姓们岂非再不用愁吃饭问题了？”
顾云霁用力点头，兴奋道：“正是如此！洋芋喜冷凉，最好在松软的沙土地种植，不需要太多的水，正适合在咱们西南山地推广种植。而且它生长周期短，从播种到收获，也就耗时两三个月，一年之中春季和秋季都可播种。”
“收获之后放在阴凉通风的地方，正常情况下保存大半个月没问题，如果是放在地窖中贮存，一整年都不会坏！”
徐书华沉吟道：“又高产，又容易种植，保存周期还长……这么说来，这洋芋岂非没有短板？世间真有如此完美的粮食作物？”
顾云霁道：“倒也不是完全没有短板，洋芋吃多了烧心，不好消化，始终不可能成为真正的主食，最多是稻米和面食的补充替代品。对于咱们这种不愁吃穿的人家来说，自然不会天天吃，相当于餐桌上添了一道菜罢了。”
“但对挣扎在生死线上的贫寒人家而言，有了洋芋，就能让他们免于饿死，这就是最大的功德。”
吃不饱饭的情况下，什么烧心、不好消化都是虚的，填饱肚子才是实的。若是遇上饥荒年份，灾民们连树皮草根都能吃，门框上贴对联的浆糊都能刮下来，百里之内吃得半点青翠不见，这个时候若有人能让他们吃得上洋芋，只怕他们要当场热泪盈眶地跪地参拜神
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