方向后，他就不管了，剩下的事情让大哥手下自己去调查，就不用他再费神费力了。
下午，萧夏来到了崇仁坊的万户侯酒楼，这座酒楼一半是他的，他当然很关心。
刚走进酒楼，王掌柜便迎上来笑道：“萧公子，那个铁锅做出来了！”
萧夏大喜，“铁锅在哪里？”
“在厨房！”
萧夏快步来到厨房，只见地上放着三口大铁锅，有两个是按照自己的尺寸做的，另外一个直径足有两尺半，这是炒大锅菜。
萧夏忽然发现灶上还有一个，厨师正在练习炒菜，萧夏颇有惊讶问道：“大厨怎么会炒菜？”
大厨姓郑，年约四十余岁，长得矮胖，为人老实厚道，给窦家酒楼做了二十年厨师。
他有点不好意思道：“我们不是有炒面片吗？在铁板上炒，我就觉得这口锅很适合炒面片，我就用它炒了几盘面片，还真不错！”
萧夏点点头，赞许道：“炒菜和炒面片是一回事，你切一盘肉丝，像炒面片一样炒熟，放入配菜和调料，其实就和烩菜一样，只是别放水，然后像炒面片一样来回翻炒，明白了吗？”
郑大厨点点头，“我大概明白公子的意思了，我试试看吧！”
萧夏午饭没有吃，他当即点一份炒面片，坐在一间包厢吃了起来。
不多时，王掌柜给他端来一盘萝卜炒肉丝，其实就是萝卜烩肉丝的翻炒版。
萧夏夹起一筷子尝了尝，还行，有点炒菜的感觉了，当然，这只是比他想的稍微好一点，但和后世真正的炒菜还差得远。
“公子觉得怎么样？”郑大厨一脸期待地望着萧夏。
萧夏笑了笑道：“还得苦练，我吃过的炒菜别人练了十几年，你这才第一个菜，你至少要炒一个月，才会慢慢熟练起来。”“小人明白了！”
萧夏又对王掌柜道：“可以在菜谱中增加炒菜，具体安排什么菜，你和大厨商量！”
“公子放心，我感觉也不错！”
“还有造铁锅之事，必须保密，不能让家家户户都学了去。”
王掌柜笑道：“我心里有数呢！”
萧夏正低头吃面，大哥杨昭一阵风似地冲进酒楼。
“老三，我就知道你在这里！”
萧夏笑着让兄长坐下，“大哥，尝尝这个炒菜，掌柜，再炒一盘面。”
“好咧！马上来。”
杨昭叹口气，“哎！我中午饭也没有吃，饿得不
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