祭祀。
一般皇帝祭祀后，就会把肉分给群臣吃。
这个胙肉，是白水煮的肉，而且还是猪肉。
没有阉割的猪肉白水煮，不加香辛料，连盐味都没有。
有多难吃就不说了。
就算是没吃过肉的人，乍一吃，就算再舍不得，都很难以下咽。
于是群臣中就有聪明人想出了办法，用布，提前泡盐水醋酱等等，然后在锅里煮。
在祭祀的时候，拿到赏赐的肉，就用煮过的布包裹肉，这样就能把味道蹭在肉上，这样就勉强能吃得下了。
甚至有那不讲究的，嘬一口布，吃一口肉。
这个方法也是流传到了军中。
军中的人要么是用浆块搅在这泡发的脱水小米饭里，要么是吃醋布。
如果换成咸菜，无非就是没法吞下去的布，换成了能吞下去的菜而已。
本质上没什么改变。
霍海给赵过讲述起了罐头食物。
“既然确定了霉菌会引发食物腐败，而高温可以杀死看不见的霉菌，同时封闭空气，能阻挡霉菌进入，那么，密封的铁罐和玻璃罐子，做出来的罐头，是不是可以长期携带？”
赵过眼睛一亮：“好像逻辑上是这样的！”
霍海：“什么逻辑上是这样的，就是这样的，你们可以尝试罐头加工工艺，研究如何把铁罐头和玻璃罐头普及化。”
“如何防止霉菌再滋生，如何把罐头做的防锈，能长期保存，如何让玻璃罐保存气密性。”
“这些才是你要研究的方向。”
“至于咸菜，长安城那么多面馆，他们自然懂得研究小菜，还需要你去研究？”
赵过：“可是，真的能如霍大人你描述的那般……肉产量百倍千倍万倍么？”
霍海：“粮食产量提高，六畜产量必定提高。”
“肉类商业化的产生，一定会让养殖商户们开始对畜类选种。”
“别的我不说，就说犬，很多地方的狗，出肉率仅次于猪，比牛羊鸡鸭都高，但有些地方的可不是，比如咱们这儿的细狗。”
细狗那是真的没什么肉，不出肉啊，但是它是猎犬啊。
长安的贵族流行什么？流行狩猎啊！
所以，很多农户养狗，都是去引种细狗的。
现如今狗肉市场蓬勃发展，还有很多人喂养细狗来出肉，这就属于脑子不清醒。
等连续养个两轮，
…。。