“诗酒名楼”栏目，意在公布北平城中十大酒楼评选结果。
“怎么选？”胡永询问道。
周进便将上一世所听到的那些星级酒店的评选标准，向胡永做了一番介绍，并让他用笔记下来，稍后再做整理，作为一段编者按，用在这个栏目开头。
“这事儿容易，都包在我身上就好了。”胡永既然从周进这里提前支取了报酬，自然惟周进马首是瞻，满口答应了下来。
但胡永也有些疑惑道，“这个评价标准这么多，又如此复杂，恐怕不大好操作。加之北平城中的酒楼不说成千上万了，几百家酒楼总是有的，即便是限于第二辑曾报名，在咱们刊物上面打过广告的酒楼，也有数十家，就咱们两个人，哪怕抓壮丁，把贾菌、贾芝二人拉过来跑腿，也没法完成这么巨大的工作量啊。”
“嗨，这事儿不必担心。”胡永不以为意道，“北平城中，像泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼和春华楼，都是众人耳熟能详的知名酒楼，高端大气上档次，这些酒楼必然入选，要不然咱们刊物所推选出来的十大酒楼名单便没有公信力。至于韩奇公子名下的状元楼，早早地就给了我们二百两银子，陆河引荐的明德亭，同样属于优质广告客户，也必然要入选。这便只剩下了一个名额而已，竞争如此激烈，我们只需要稍微放出一些风声，便不怕没有人入彀。”
胡永也是聪明人，很快便心领神会道，“您的意思是，价高者得？”
周进笑而不语。
至于“兰质蕙心”栏目，则直指北平城中十大美女评选。四大小仙女，包括怡香院的董爱珠，兰桂坊的张圆圆，环采阁的花想容，金香园的赵灵飞，这四个清倌人名气太大，必然是要入选的。
至于其它六个名额，则需要好好斟酌一番了。
不过在此之前，周进还需要上门拜访薛蟠一次。
北平城中各大风月场所，要说谁最熟悉，薛蟠必然当仁不让。
由他出面在北平城内各大风月场所游走一番，将北平十大美女评选活动的风声放出去，《青年诗刊》便不愁没有主顾上门呀。