所以，当你的生意到了这么大规模的时候，你的供应链还在依赖别人的话，你可能就是别人的盘中餐了。
什么帮派牙行、南天霸、坐地虎大多都是扎根在物流、运河、市场物资供应上的，他们或许明面上不敢来对付你，但在你需要的时候暗搓搓的给你来一下，可能一下子就要了命了。
所以，苏允想的就是如何建立起来自己的供应链。
这是个大难题，但若是做好了，却是一个真正挣钱的东西。
这个供应链若是建立起来，一来是可以采购到更加便宜的材料，这么大规模的采购量，一个鸡蛋省下一文钱，那每年剩下来的钱可能就是以十万贯为单位的。
其余的物料同样如此。
二来么则是保证了供应链的安全，上面的是保证利润，而这个是生死攸关。
但是……还有一个但是。
苏允若是想要挣钱，方式实在是太多了，他看过的穿越很多，什么制作玻璃、香皂诸如此类的东西。
做好了，每年整个几十上百万贯都是轻轻松松的，比起做这个鸡蛋灌饼要轻松太多了。
但苏允依然还是选择了这个鸡蛋灌饼，无他，鸡蛋灌饼只是苏允的手段，而非目的。
苏允真正的目的是——供应链。
苏允想要控制汴京城的一部分的供应链，包括河运、米行、菜市场物资供应等等。
这些行业基本上都是被一些人垄断的，想要从外面进去，是绝无可能的。
但若是自己需要呢？
所以，苏允要先办起一个每日需要消耗大量物资的经营，比如说鸡蛋灌饼。
这样子他为了满足自家经营的需要，购置起来船只、建立起来各类采购人员、接触各类物资采购渠道，然后慢慢地渗透进去……
嗯，有一天，那些汴京城物资供应的巨头们就会发现：嘿，这个体型这么庞大的大家伙是什么时候悄悄挤进来？
至于你要问苏允为什么要做这么吃力不讨好的事情，那苏允会告诉你，这事情吃力是吃力了点，但其实挺讨好的。
能不讨好么？
汴京城一百多万人，每天要消耗多少的物资，这些物资的采购、运输、售卖……每一个环节都在产生着几十上百万贯的利润，若是能够抢下来一口，那至少也是一块天大的肥肉啊，你就说讨好不讨好吧？
至于你要问苏允又不稀罕钱，还有些精神疾病，他干这个干啥呀，嘿嘿，就是玩
…。。