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“舅，对，是我打的钱。在工厂找到活儿了，打螺丝，一个月三千五，比较稳定。往后每月给你和舅母打两千块……是应该，我知道。好，挂了，省点电话费。”
君悦酒店大床房内，李为舟穿着拖鞋站在落地窗前，看着落日的余晖照射进来，伸手试图握住，另一只手挂掉了电话。
虽然这些年舅舅对他谈不上一个“好”字，舅妈还常把诸如“累赘”“贪吃鬼”甚至“扫把星”之类的话挂在嘴边，但说一千道一万，两人还是将他拉扯养大了。
对于内陆贫困地区，尤其是家里还有三个自家孩子的农村家庭，这一点颇不容易。
而李为舟能够读书，虽说学费基本都被减免，需要支付的费用多来自他的勤工俭学，但能做到不逼他去打工养家，也足以让李为舟记恩不记仇了。
每个月两千块，就是他的报恩，可以让老两口在农村老家过一个比较宽裕的晚年。
再多了，又会让李为舟觉得念头有些不通达，气难平。
就这样吧……
了结一桩因果心事后，看着床上堆放的东西，李为舟心情又好了起来。
一个铁火锅，这个倒在其次，主要是给铁匠打个样。
关键是从老家山城那边快递过来的一百包火锅底料，还有让房东老廖帮忙，买的一缸老油是好东西。
什么是老油？
也可以叫口水油，别人吃完火锅，店铺将残渣过滤分离后沉淀出来的油。
山城火锅通常是牛油火锅，而牛油的熔点相对较高，在四十到四十六摄氏度。所以当气温低于这个温度，油脂就会慢慢凝固成块，倒是方便运送。
而这缸老油则是李为舟转了一笔钱，托老廖从他相熟的老火锅店里买出来的。
脏不脏不清楚，但香是绝对的香！
其实抛除那些玄玄乎乎的名堂，当然还是新油火锅更干净卫生。
可是那种货真价实一大锅油料的锅底，成本绝不止二十来块钱的锅底费，翻一番都有可能。
所以越来越多的火锅店只能在油碟上动脑筋，花里胡哨的加很多东西，居然还有小米辣那种东西。
而真正的老火锅，不用小料加成，单涮出来的味道就绝对够劲了。
原因很简单，油里沉淀了不知多少锅底，里面的各种花椒、辣椒、牛油、香油等成分，积累的够多。
相比之下，新油锅只能算寡淡无味。
李为舟相信，
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