不锈钢盆，把一袋半透明的黄褐色碎渣倒进了盆里，加了点水，隔水加热着。
“这是什么东西？”
不光观众看得疑惑，就连高天风也是头一次见之中东西。
李启文随口解释：“这是鳔胶，用黄鱼的鱼鳔做的。”
“卧槽！黄鱼鱼鳔？”
高天风瞪大了眼睛：“大黄鱼吗？真的假的？”
传说中八珍之一的花胶，就是鱼鳔。
虽然不是大黄鱼，但如今的大黄鱼，也价值不菲，哪怕是养殖大黄鱼的鱼鳔，也是金贵之物。
要是这东西是用大黄鱼的鱼鳔做的，那就太吓人了。
“怎么可能？”
李启文笑着解释：“是小黄鱼的鱼鳔做的，价格没那么贵的。”
“小黄鱼？那也不得了啊！”
高天风惊奇问：“谁会用鱼鳔做胶？也太奢侈了吧？”
“都有了两千多年了好吗？这是传统。”
李启文一边搅动着不锈钢盆里的胶粒，一边解释：“古代木匠有两个必备的吃饭本事，一个是用斧凿加工木料，一个就是熬胶了。
以前的木匠做家具，都得用到胶。
木匠熬胶的历史，已经有两千多年了。
春秋战国时期的《考工记》里就有记载。
鹿胶青白，马胶赤红，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。
说的就是古代木匠用动物身上的材料，熬出的胶。”
“动物身上也能熬出胶？”
高天风啧啧称奇。
他印象里，胶都是化工产物，和塑料差不多，动物身上怎么能有胶呢？
“怎么不能？”
李启文问他：“吃过阿胶吗？知道阿胶是用什么做的吗？”
“呃……”
高天风迟疑了下，视线扫过眼前的监视手机，顿时就从直播间的弹幕里看到了答案：“是驴皮！”
直播间里，不少观众对此都有了解。
“二台这小子常识欠缺啊！”
“看过大宅门的都知道，阿胶是用驴皮熬的。”
铁皮桶下的火焰旺盛，随着桶里的水温提升，不锈钢盆里的胶粒也逐渐开始有了融化的迹象。
“没错，就是驴皮。”
一边搅动，李启文一边解释：“古代木匠用的胶，都是从动物身上取材的。
主要有三种，一种是皮胶，一种是骨胶，一种是鳔胶，驴
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