老妈面馆里一共有四种面。
分别是手擀面，扯面，菠菜面，饸饹面。
其中扯面又分为了biangbiang面，面片，棍棍面。
不同的面，又有不同的做法，比如拌面类的油泼，三合一，臊子干拌，炸酱干拌，西红柿鸡蛋干拌。
而汤面又有传统臊子面，蘸水面，酸汤扯面等等。
单说面的做法，老妈的手艺已经算很好了，得到了奶奶的真传。
李启文也是从记忆中得知，高祖爷爷当年回到老家后，还是抱着一线希望，想让高祖父亲考功名的，所以没教高祖父亲厨艺，而是教给了儿媳妇。
从那时候开始，李家的主妇就都有了一手好厨艺。
不过一代传一代，又经历时代变迁，到了老妈手里，就只剩下做面的手艺了。
但即便如此，老妈靠着这一手做面的手艺，也成功的在县里屹立了十几年。
单论面的味道，老妈做的面，其实已经很不错了。
要想提升太多，也不现实。
毕竟面的成本在这里摆着，学生的消费力也不高，不可能卖得太贵。
巧妇难为无米之炊，在有限的成本里，尽可能的提升口味，那就要想一些妙招了。
确定思路后，李启文就带着高天风离开了面馆，直奔农贸市场而去。
来到农贸市场门口，高天风就打开了机器，开启了直播。
昨天李启文在直播间里预告过，因此开播后，就有不少观众来到了直播间里。
“终于开播了！”
“这是哪儿？不是说今天去主播家的面馆探店吗？”
面对镜头，李启文笑着介绍：“大家好啊，我今天来到咱们县里了，刚从家里面馆出来，来逛逛农贸市场，买点东西。
我家这个面馆，是十几年的老店了，虽然经典，但也得与时俱进，有点创新。
我打算给店里的配方做一些升级，所以来买一些调味料回去，顺便带大家看看我家乡这边的农贸市场。”
一边介绍，李启文一边走进了农贸市场。
这座东关农贸市场，是李启文除了学校之外，最熟悉的地方之一了。
他上学那会儿，放假都会去店里帮忙，经常往这里跑，帮老妈跑腿买各种东西。
市场里很多老板他都认识，进了市场，就有不少老板和他打起了招呼。
“启文回来了？”
“这
…。。