八角，香叶，桂皮，砂仁等等十几种这个时代也有的香料和中药材，当然还有辣椒和花椒这两种必备的材料。
锅中将油烧热，然后放入材料炒制，最后加入糍粑辣椒和开水熬煮，为了味道更有层次感，还特意加入了一些醪糟，就是这个时代做米酒的渣渣。
这样辣味更加平和，也适合这个时代人的口味。
红油锅底做好了，还要准备一个白汤锅底，其实也很简单，就是用猪骨熬一锅汤，放入葱姜调味，然后煮上一个时辰后，在出锅前加入一勺牛奶就可以了。
总不能拿三花淡奶出来调味吧，说实话，要想把骨头汤熬成奶白色，没有十几个时辰是根本不可能的，这样做也是为了汤底口味更加醇厚，也省去了不少时间。
反正在医生的眼中，奶白的骨头汤里面漂浮的都是游离的脂肪和大量的嘌呤，跟加上一勺奶，区别并不是很大。
不知不觉就忙到了天黑，一品楼原先的厨子和和伙计，在门口站着眼睛都不敢眨一下，一开始还是不屑，一个千金大小姐跑到厨房凑什么热闹，想吃什么吩咐一声不就好了。
可是随着香味慢慢的传出，他们也是傻眼了，虽是辛辣刺鼻，但是香味一层一层递加，就连做了十几年饭的大厨也是赞不绝口，这绝对的人间美味。
光是闻闻就已经开始流口水了。
这位林小姐真乃神人。
没过一会儿，姜辛玦便把老夫人姜氏他们接了过来，厨房这边的锅底也已经冷却了，但是火锅从来不用注意食材的温度，反正上桌都是要重新煮的。
全家除了二房丁氏和几个庶子女没有来，今日可算是来齐了，还有林澈和周泽元两个家伙，姜辛玦安排了最大的一个包厢，十几人坐刚刚好。
按照叶知语的安排，在桌子上摆了两个火炉，伙计便将菜品和两个锅底端了上来，大家新奇的看着眼前的一切。
都知道叶知语厨艺好，可是今日这一桌生菜生肉又是闹哪一出。
叶知语也不急着解释，安排着知梦还有姜天成跟老太太坐在了一起，这边离清汤锅底近一点，他们要少吃一点辣，其他人就随便坐了。
碰到姜明善的时候，还客气的问了一句，“二舅，二舅母怎么没来？今日可是我亲手下厨准备的。”
姜明善脸色有些不自然，讪讪的开口，“你二舅母今日身子不适，就没来了，二舅来了不也是一样嘛。”
说完自顾自的嘿嘿笑了几声。
不一会儿，
…。。