一般家常做这道菜的时候，都是怎么方便怎么来，煸炒这道工序，许多人都去掉了，但大家可千万不要小看煸炒的效果。
肥美的鸭肉，在油锅里爆出肉香味，又把多余的油脂给煸炒出来，还能去掉腥味，简直就是一举两得。
他把每一只鸭子都煸炒到位后，全都倒入一个熬汤的大锅里，然后开始大召唤术。
“爸，给锅里加水了。”
“来了。”
在大召唤术下百分百响应的方军第一时间放下手里的活儿，冲到灶台跟前，给打汤锅里加入提前准备好的开水，打开火。
注意了，这里加的一定是开水，煸炒过的鸭肉，还热乎着，忽然加入冷水一冰，那鸭肉就变硬，熬出来的汤，鸭肉就会很老柴，口感十分差。
那么大的不锈钢汤锅，倒满满一锅水，也是个体力活儿，尤其是还舀的是开水，等一锅汤都装满后，再被热气一熏，方军累的是大汗淋漓。
顿时有种自己不是掌勺的厨师，而是卖苦力的农民工似得，那叫一个累，幸亏他还有一把力气。
本来就是开水，大火一煮，汤汁顿时就沸腾起来，鸭肉在汤汁里上下翻飞，感觉时间差不多了，方商给换上小火，随着时间推移，香味也逐渐散发出来。
闻到香味，方商就知道时间差不多了，马上把酸萝卜和鲜萝卜都倒入锅里，盖上盖子小火慢炖。
这边他才开始去处理今天的新菜式，糖醋小土豆。
是个酸甜可口的小菜，把土豆蒸熟，捣成土豆泥，加入淀粉和一点面粉，团成圆滚滚的丸子，最后在油锅里一炸，裹上糖醋汁。
吃的时候，外面是一层金黄色味道焦香的壳子，咬开后全是绵密细腻的口感，加上味美的糖醋汁，又是一道好吃的开胃小吃。
一阵忙碌过后，汤也熬好了，方商舀了一勺子汤轻吹一下，送入口中，仔细品尝了一下味道。
比昨天的味道更好一些，但酸萝卜还是达不到他想要的效果。
方商看向老爸：“爸，你明天去买酸萝卜的时候，再换一种吧，今天这个比昨天的效果要好一些，但还不是我想要的完美酸萝卜老鸭汤。”
方军拿起勺子，自己也舀了一点喝，只觉得味道异常鲜美好喝，顿时觉得儿子要求也太高了一点。
“我觉得挺好的啊，要不就这个吧。”
“不行，细节决定成败，我说这个差点意思，就差点，换了吧。”
话虽然这么说，但
…。。