有服务员正好在走廊的凳子上休息，听到顾客这么喊，笑道：“客人你好，小龙虾还有三分钟就出锅了，麻烦你再稍等一下，心急吃不了好龙虾。”
食客第一次来到走廊上，本来还以为没人，都在忙着呢，没想到坐了好几个休息的服务员，闹了个大脸红。
“那啥，我就是口嗨一下，怕口水流出来被同事们笑话，你们当我是空气，是空气就好。”
说完扭头就跑，回到餐桌那里对同事们说：“还有三分钟，大家可以先喝点汤，戴好手套，只等小龙虾来了。”
同事们火速喝了清淡的玉米排骨汤，去掉嘴里吃其他菜的味道，戴上手套，坐等吃小龙虾了。
真是万事俱备，只欠龙虾。
方商说小龙虾还有三分钟，就是三分钟，一分也不多，一分也不少。
当那大盆大盆的小龙虾被端到桌上的时候，首先征服大家视线的，就是一片艳丽的中国红。
煮熟的小龙虾，外壳是那种极为饱满而油亮的色泽，红灿灿的，像是一团燃烧的火焰一般。
厨房里做了简单的摆盘，给他们竖着摆起来，中间留了一个圆形的口子，不知道是哪个厨师，给口子上摆了一朵简单的萝卜花，给这道菜增加了些许雅致的感觉。
红色的中间，夹杂着一些绿油油的香菜和各种花椒八角等香料。
最诱人的就是把裹在小龙虾上的浓郁酱汁了，光是看着就想让人拿起小龙虾，赶紧嘬一口，品尝一下这香味。
花椒和干辣椒的霸道香味，都不需要特意去嗅，等小龙虾上桌后，自然而然的就飘到了鼻尖。
辣味之后，是那种浓郁的复合型香味，他们点的是十三香小龙虾。
十三种的香料，形成了一种独特的麻、辣、鲜、香、回甘等味道，再细细去嗅，还能嗅到豆瓣酱那种经过煸炒后才有的发酵型酱香。
丝丝啤酒蒸发后的麦芽清香，也不时往鼻尖里跑。
“来来来，快吃，等了半天，可算等到这道菜了。”
刚才去厨房催促的食客，招呼着同事们吃，话刚落音，大家全都拿起筷子去夹小龙虾。
一夹出盘子，大家也不客气了，直接上手去抓。
剥小龙虾也是一种乐趣。
拎起一只小龙虾，因为刚出锅，它浑身还滴着滚烫的酱汁，赶紧吹两下，然后囫囵着把虾头放在嘴里一嘬。
汇聚了虾黄和浓郁汤汁的位置，这么一嘬，酱汁的香浓和虾黄
…。。