抵达海城已经是晚上八点多。
姜矜还是定的上次住的那个酒店，两人办理入住之前先去吃了饭，就在酒店旁边吃的海城本地菜餐厅。
七月份是雨季，不过这次来没有下雨，天气很好，就是晚上了也很燥热。
餐厅在二楼。
贺祈年：“这里是你的家乡，你熟，点菜交给你。”
姜矜也没有推辞，她避开了贺祈年不爱吃的海鲜，点了几道当地的特色菜。
其中有一道菜是四喜烤麸，当它被端上桌的时候，贺祈年用筷子轻轻夹起来，问姜矜：“这是什么？”
海城的菜都是浓油赤酱，颜色很深，好像几道菜看起来都一样。
贺祈年不知道这个是什么东西。
姜矜给他解释：“烤麸，它的原材料是面粉和水，提取成面筋，再把面筋发酵后进行蒸制就成了烤麸，做菜的时候放灵魂四喜配菜和调料汁烧制的。”
贺祈年愣了一下：“灵魂四喜？”
姜矜点头：“四喜就是干香菇，黑木耳，黄花菜，花生米。”
看他这么好奇，她笑着推荐：“你尝一下，这真的是本地特色。”
贺祈年仔细端详了一番，深褐色的表面泛着油光，能清晰看到蜂窝状的气孔。
听完她的介绍，贺祈年已经跃跃欲试。
可一口吃下去，还没开始咀嚼，他就眉头微蹙，咀嚼的动作明显放慢。
盯着他的姜矜已经预料到他会出现这个表情，低声轻笑。
贺祈年速度极慢的咀嚼了这口烤麸，他吃了下去，但眉头是轻轻拧起来的。
“这菜……”贺祈年艰难地咽下后，立即端起水杯喝了一大口：“是用糖熬出来的？”
“这就是正宗的海城本帮菜。”姜矜笑得眉眼弯弯：“浓油赤酱，重糖重色，我们从小就这么吃的。”
贺祈年：“不是一般的甜。”
他不是不接受甜食，但他习惯不了把菜做的这么甜，像是在吃甜品一样。
姜矜吃的面不改色：“这就是饮食差异，初尝这些味道是接受不了的，我们是从小就已经吃习惯了。”
她指着其他菜：“你吃别的，红烧肉，狮子头，还有那个面筋塞肉，那盘小炒不甜。”
贺祈年逐一品尝后给出的结论是：“我觉得除了这份炒菜，其它都是一个味道。”
“嗯，是你说要吃当地特色菜，当地就是这个做法，要不再点别的？”
…。。