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第二十三章 :发光发热

作品:美食情报王作者:静静的海河
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抛开情报中说到的提高知名度不谈。

就冲着余大爷之前肯花两千块买走自己的青花盘子,陈舟也想请这位老先生吃顿包子,略表心意。

余少春是个很敞亮很局气的人,道谢之后,大大方方的接受了陈舟的包子。毫不吝惜“这包子真不错,小陈手艺挺好啊”之类的客套话。

不过,他明显还是对小摊上的另一样东西感兴趣。

余少春稍稍掀起大招牌,露出了原来的小牌子。

“腌黄瓜,还古法?”

陈舟点点头,“对,来两块尝尝?”

余少春来了兴趣。

“我说呢,你怎么会看上那青花缠枝莲盘子,原来是发现了上面的菜谱呀!”

陈舟笑道:“您也不看看我是干哪行的。”

余大爷摆摆手,“干哪行都一样,哪有什么高低?只要能干好干精。就像玩也得玩出花来。”

他再次谢过陈舟的腌黄瓜,继续说道:

“让我尝尝你这做的怎么样。反正我个人认为《随园食单》明显是夸大其词了,作为一本记载当时世情的散文小册子,看看就得。

上面的菜谱,大可不必当真。”

余少春自己是按照上边的配方,尝试过多次的,所以感觉这古法,也就那意思。

不过,尝到陈舟腌制的黄瓜时,他很快发现了不太一样的地方。喃喃道:“不对,不对。”

从小冰箱里拿出来的腌黄瓜,带着一丝凉劲儿。

对余大爷来说,有点冰牙根。

但是入口后,随着“咔哧”一声清响,那股子爽脆一下子便让余少春精神了起来。

黄瓜本身是清香的口味。

在腌制的过程中,又被料汁浸润,多了酸甜咸鲜。

这就使得腌黄瓜开胃又爽口。

里面夹的蒜瓣也是味道一绝,腌制过后辛辣但不刺激。

余少春品尝之后,不解道:“这跟我做的不一样啊。”

“您回家也试着做了?”陈舟问。

“做了,还不止一回呐。”余大爷点头,随后和陈舟交流起腌黄瓜的做法来。

简单对比之后,陈舟发现:

除了余大爷用的食材普遍偏贵之外,做法上跟自己相比,倒也没什么不同。

说到底众口难调,

就算调味上有所偏差,那酸甜、咸淡还是自己掌握的。应该更适口才对。

怎么会给余

…。。
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