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第一百四十八章:发现新员工,板栗包(修改版)

作品:美食情报王作者:静静的海河
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区美食博主,已经发挥过很多次引流的作用。

陈舟正这么考虑着,林女士带着陈桃桃已经过来了。

大姑娘、小姑娘打个招呼。

林艺凡也对两人说道:“今天郑阿姨没来,我怕你们忙不开。”

陈舟笑笑:“来得正好,正想叫你过来呢,你再拍个视频。”

林女士略微思索:“昨天表叔告诉你的板栗蓉?”

“对。”

-

“嗯”

陈舟从表叔那里顺来了一袋,完全脱壳的生板栗。

不用剥壳,处理起来十分方便。

只需要上锅蒸熟,达到能够轻易捏碎的程度就行。

板栗即使是蒸过,依旧非常干燥,这时候,红茶就派上了用场。

一块放进和面机里,搅打成泥。

陈桃桃因为好奇,跟着尝了尝店里的红茶。

就一小口,估计够她清醒一中午了。

陈舟同样不擅长喝茶,所以剩下的还是交给老母亲。

不对比,可能不太明显。林女士喝过之后,觉得确实是陈桃桃的老师送的茶叶味道更好。

陈舟心想:多新鲜。

负责每天煮蛋的小师妹,确实没单独尝过这款茶的味道。她也被邀请着喝了一杯:

“不太懂,但我感觉做茶叶蛋还是很不错的。”

店内的人们稍作休息,和面机工作不停。

在嗡嗡声中,已经把栗蓉搅好了。

接下来,还需要上锅炒制。

保持小火,加入少量的糖浆、玉米油,把茶水的水分炒出去,只留下淡淡的茶香。

在炒的过程中,陈舟已经发现了茶叶的作用。

栗子本身就具有醇熟的香气,加上糖、油混在一起之后,板栗蓉可能多少会有些发腻。

茶水的加入,中和了一下板栗蓉的调味。

最后的成品应该会非常不错。

当然,要想甜,还得加一丢丢的盐。

尝不出来咸味,但甜会变得更明显。

表叔只给了板栗蓉馅料的配方,至于是用包子皮还是烧饼皮,在陈舟这里自行定夺。

店里卖包子,包进包子,这就是顺手的事。

不过,板栗蓉的馅料是香甜口感,陈舟在和面的时候,也在面里多加了牛奶进去。

让面皮奶香味充分显现出来,整体的味道更协调。

…。。
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