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第一百六十四章 :火候控制半步大师水准,重新出发又来探店了

作品:美食情报王作者:静静的海河
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他又看了看价格:

如果点两三个菜的话,估计用不了二十块钱就能吃饱。

陈舟邀请道:“您是正常吃饭,还是一样来一份尝尝。”

李老师是工作在身的,“一样来一份。然后再来四个包子,就以前我吃过的那个鲜肉包。”

“好,稍等。”

郑阿姨手很稳,一点也不抖。满满当当盛了四个餐盘。

小师妹给帮忙端了过去。

与此同时,

餐桌的小隋,已经在鼓捣拍摄录制的设备了。

他看到陆续上来的菜品,说道:

“还挺丰盛,比网友说的还要多,这松子玉米和鱼香肉丝是新上的。”

他调整机位,示意李老师开始品尝。

李老师先夹了一筷子西红柿炒鸡蛋。

“这是道很家常的菜,老板掌握的口味不错,酸甜适度,带一点咸鲜。即使跟别的菜混到一起,也算不夺味。

这要是和米饭吃,非常下饭。”

然后是当前店里主打的荤菜。小卤肉。

李老师一边吃,一边评价道:

“虽然是小份菜,但用料挺讲究的,老板不糊弄,真有点卤肉饭那味儿了。里面用了红葱头,它跟普通的洋葱还不太一样,仔细吃就能吃出来。有点独特的香味。”

小隋补充道:“这个也是下饭菜。”

李老师笑了笑:“我看好多顾客都是舀了一勺汤浇在米饭上。”

依次品尝过后,李老师着重说了一下鱼香肉丝。

他先挑了食材来讲:

“你看,受鲁菜影响,这家店的鱼香肉丝点缀了胡萝卜丝、青椒丝,跟传统的川菜不一样。过去的时候,我们买不到笋嘛。”

“猪里脊很新鲜,上浆、滑油之后,口感滑嫩。”

“调味,是本地特色的鱼香口。我估计你应该吃着也比较习惯。”

“我家那边确实也是这样做的,”小隋发挥着捧哏作用,道:“李老师你好像很喜欢这道菜啊。”

两人的默契让小隋精准捕捉到了他的反应。

李老师点了点头,笑道:

“鱼香肉丝这道菜很考验火候,味道是炒进去的,不是拌进去的。而且讲一个亮油不见汁,盘底可以看见红油,但不能出汤。

做的时候,如果火候不够,汁芡不能瞬间糊化收紧,包裹在食材上面。

那就变成一道汤

…。。
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