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200.新品再出&小马哥的好消息

作品:最爽新人生作者:老眼儿
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一周后,金波罗推出了“健康华夏味”的活动。

这一次活动,金波罗推出了五款最新的符合华夏人口味的快餐,分别是三鲜素包子、鲜虾煎饺、广式云吞、素盒子以及经典夹肉馍。

既然要做差异化经营,那就必须要拿出和肯德鸡截然不同的餐品才行,而以上五种,都是华夏饮食中的经典款式,符合绝大多数人的口味,而且很容易批量生产,口味把控和加工工艺上也做到标准化执行,算是金波罗当下面对肯德鸡的入侵,所能做出来的最大程度的“抵抗”。

研发部从未停止过新品的研发,目前金波罗产品库里面已经研发出来的餐品一共有133种,主要以中餐为主,西式快餐也研发出了很多口味,可以说,在餐品储配方面,他们已经走在了肯德鸡的前面。

当然了,这也是因为周方远早有预料,所以从很早以前开始他就一直鼓励研发部不停的研发新品出来。有了新品,未必要立刻就推向市场。毕竟顾客需要一个消化和接受的过程,如果迅速推出大量新品,必然会出现大量的消耗。毕竟市场需要什么样的产品这还是一个未知数,总要经过一定时间的验证才能哪些产品可以留下来,而哪些产品只能被淘汰。

这方面,金波罗其实是有优势的,所谓船小好调头,如果真的要拼产品种类,金波罗完全可以随意推出新品,不合格的大不了直接停止生产。而肯德鸡就不行了,因为体量太大,每一次推出新品之前都必须经过非常严格的论证以及非常漫长的尝试期。而且新品一旦推出,那就是整个市场全部投放,如果某个产品因为不能得到市场的承认而销量堪忧的话,一旦腰斩,损失那是相当巨大的。

所以肯德鸡家大业大,每一步都要走的相当谨慎才行,这方面,反倒是金波罗优势满满。统共才几十家加盟店而已,就算一个产品不行,直接斩断,反正也赔不了几个钱。

而且换个角度想,其实如今肯德鸡在国内的店面数量,也未必就比金波罗能多多少,金波罗从初期走的就是加盟的路子,扩张速度很快,才不到一年的时间,如今已经拥有将近一百家加盟店,北山省大大小小的城市基本都有金波罗的存在,就连南隆市,也在半个月后出现当地的第一家金波罗,周边的几个省市呢,也零星出现了金波罗的加盟店,可以说在北山省,金波罗的势力是比肯德鸡要大的。

而肯德鸡的优势在于他们底子厚,规模大,进入华夏以来虽然一直是总店在不断的自己开分店,但如今也有几十家店面的数量了,而且他们的店面大多

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