葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息，是葡萄成熟的最理想的条件。色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见。
智利虽然属于葡萄酒世界中的新世界，但是在新世界葡萄酒中，它却能算作酿酒历史比较长的，智利最早种植葡萄是在16世纪，西班牙人首先移民智利，葡萄随即登陆。当时种植的只是一些从西班牙当地带去的品种，直到18世纪中期才出现了我们熟知的法国品种，如赤霞珠、美乐等。自从1989年独裁者General Pinochet的失势，智利的葡萄酒产业才开始繁荣起来，而且有很多外资进入，改善了葡萄园的种植技术以及为酿酒厂引进了现代化的设备。
当今的智利葡萄酒，以其优异的品质和良好的性价比，在新世界葡萄酒中闯出了一片自己的天地。
另外还有阿根廷，意大利以及西班牙等国的红酒都很好，也都有各自的特色，抛开新旧世界的区别，全球主要产就区的各个国家，产出的红酒各有特点，不能说哪个更好或者哪个更差，差不多还是要看口味。喜欢的人，自然将自己喜欢的红酒奉为极品；不喜欢的人，自然就不喜欢了……这很正常。周方远对鸿基逇兴趣一直都不是很大，他只是想着，现在既然都要有雪茄庄园了，何不在弄一个酒庄呢？小李哥的邀请还在耳边，之前直接拒绝有些不太给面子，虽然双方如今不怎么联系了，但关系可没有疏远。
所以想了想，他还是一个电话打到了小李哥那边。