入热量方面提供更多灵活选择，并有助于控制体重。无论怎样摄入甜叶菊提物，对GI没有影响。
人工合成的食用后不产生热量的代糖，又称为“人工甜味剂”。由于供应稳定，价格较低且甜度高，因此广受食品加工业的喜爱，目前市面上亦有几种常见的产品。
蔗糖素，一九七六年被发现，由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制申请专利的一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为善品糖，甜度可达蔗糖600倍，蔗糖素甜味剂在水中的增甜系数比食糖高出约750至500倍不等。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。是目前最优秀的功能性甜味剂之一。
糖精，这是最早发现的人工甜味剂，甜度是蔗糖的三百倍。白色粉末，易溶于水，对热稳定且价格便宜，但因食用后有苦味，所以在甜精问世后，便以一比十的型式混合出售，此后糖精才被广泛使用。
甜蜜素，甜度为蔗糖的三十倍左右。在一些研中曾发现甜精虽无致癌性但可能为癌促进剂，因此美国于1970年八月全面禁用，但是联合国的国际卫生组织及欧洲共同市场都认为它是是安全食品添加物。世界上有包括等四十多国准许用。每日的允许摄取量每公斤体重十一毫克。
阿斯巴甜，由天门冬胺酸和苯丙胺酸所构成的二肽，甜味是蔗糖的150至200倍。无苦味，甜度高，但对热不稳定，高温下甜味会消失，因此无法用于烘焙食品，目前广泛使用于糖果或低热量饮料中。一般每罐低热量饮料中阿斯巴甜的用量大约是一百八十毫克，由于阿斯巴甜甜度很高，故用量极少，虽然会产生热量，但热量可忽略不计。
以上这些，都是很好的代糖，只不过虽然发现时间很早，但一段时间以来，使用的范围却不是很广，用量也不是很高。
原因也很简单，因为代糖再好，其口味也肯定比不上真正的糖。
尤其是在我国，很长一段历史时期里，我国老百姓的生活都很不行。不仅是肚子里缺油水，很多老百姓甚至吃不饱肚子，这种时候人们急需补充糖分，就算有代糖，又有谁会去吃呢？其实别往远说，就是十年前，你和老百姓说吃糖多对身体不好，估计也没多少人肯听。即便是现在，06年了，能够认识到摄入过量糖分所带来的未来的人，在广大老百姓之中，也只是少数而已。
真正等到大部分命中觉醒健康意识，还得是10年以后。
犹记得，当年伊丽莎白女王用满口的
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