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1043.三哥想创业

作品:最爽新人生作者:老眼儿
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川味的饭菜不可能按照国内的做法,甚至会根据扶桑人的喜好变成甜味儿。这就是为什么扶桑人说爱吃中华料理,但是来了国内后大多数说吃不惯中式饭菜,重油重辣比比皆是。扶桑人这才明白原来华夏人不都吃麻婆豆腐,也没听说过天津饭。

再来聊聊比较远的国度,如果说扶桑人和国人的饮食文化还有些相似,那么欧洲人的饮食文化就是另一个体系。欧洲人很少炒菜,基本都是以面包,意面等为主食,配上肉类或者大虾等海鲜,蔬菜基本都是沙拉,生吃的。所以很多欧洲人认为中式的烹饪方法很独特,简直就是一种精美的技巧。但是欧洲人也吃不了辣,很多菜品都改成了甜味,而且特别甜,欧洲人对甜食的执着,大家可以尝一块他们当地的甜点就知道了,国人只能一个字形容就是“腻”。

前面漏了一种欧洲人的主食,那就是土豆。土豆是他们神奇的主食,可以在餐前吃,可以在餐后吃,可以烤,可以做成各种形状煎,也可以做成土豆泥。对土豆的热爱德国人最强烈,甚至在德国看过一本书专门介绍土豆的500种做法。

而在欧洲中式美食也是比较贵的菜品,大多是国人开设的,但是根据欧洲人口味调整后,大多是菜品已经面目全非,很难辨认了。比如,一道宫保鸡丁,居然是平时2-3倍鸡丁的大小,有点类似于普通红烧肉的大小,咱们国人肯定认为这种大块肉不入味,而里面也没有放花生米,葱段,辣椒,而是用菠萝块一起炒,浇上浓浓的酸甜口味酱汁,一口下去,只能把厨师叫来问问是不是别的桌菜上错了。

米国的中餐又和欧洲不一样,因为米国有更多的全球各地来的人,所以对口味要求就很高。中餐馆在这里不仅仅是提供给国人吃的,还有很多外国人十分喜爱,并且内脏、重辣都没问题。甚至曾经看到过一集中餐馆的炒饭师傅是一位黑人兄弟。技术娴熟,完全不亚于我们国内某知名蓝字学校出来的厨师。

所以基本在米国可以吃到各种各样的中式美食,并且味道比较正宗。只是米国的中餐消费也不低,大概一盘炒饭也得9美元,折合人民币将近60元,这在国内绝对是活不过前三集的餐馆。当然了,米国更多的还是不正宗的中餐,比如说《生活大爆炸》里经常出现的中餐,基本上都属于那种不正宗的中餐。

而国内的中餐其实在继承了传统菜肴外,也在不断开发创意菜,比如一些食材的烹饪手法甚至融入了西式的做法,所以,即便是在国内,要想找一些正宗的餐馆也是要像当地人打听或者网上搜索的。比如,在羊城想

…。。
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