了，更显诚恳，“前日府里尝过您做的酱肉，都说那股子实在气难得。您只管放手做，老夫人与各位都不是讲究虚礼的人。”
戚萝这才放下心，微微颔首：“既如此，敢请问今日赴宴的客人可有忌口？或是偏爱什么口味？我也好照着预备，免得失了分寸。”
刘管事赞许地点点头：“姑娘考虑得周全。老夫人今年六十八，脾胃弱，吃不得生冷油腻；还有位镇北将军家的赵小姐，性子爽朗，跟着父亲在边关待过几年，饮食上偏爱些醇厚入味的。”
“我晓得了。”戚萝应着，心里已大致有了数。
说话间已到西厨。
门一推开，热气混着各种食材的香气扑面而来。
十几个灶台并排而立，铜锅铁锅擦得锃亮，反射着头顶天窗漏下的日光。
墙角码着的陶罐上都贴着红纸标签，写着“陇右枸杞”“关中柿饼”，连切菜的木案都是整块的紫檀木，泛着温润的光。
几个系着白围裙的厨子正在忙碌：
有人在剖新鲜的螃蟹，蟹黄溅在围裙上也顾不上擦；有人在揉面，面团在案板上“砰砰”作响；还有个瘦高个厨子正拿着长柄勺搅锅里的酱汁，咕嘟咕嘟的冒泡声里，咸香漫了满室。
见她们进来，众人都停了手里的活计。
为首的胖厨子拱手道：“刘管事。”
目光扫过戚萝时，带着几分审视。
这姑娘看着年纪不大，穿着也寻常，竟能让刘管事亲自引着来掌勺？
“这位是戚萝姑娘，今日来掌勺三道菜。”刘管事介绍道，“张师傅，你带两个徒弟给戚姑娘打下手，食材只管往上端，别省着。”
张师傅应了声，转身对两个年轻厨子使了个眼色。
那两人一个矮胖，脸上带着点憨气，一个瘦高，眼神活络，快步上前搬来三层木盘。
矮胖的先拱手道：“姑娘好，俺叫王二柱，您叫俺二柱就行。”
瘦高的跟着笑：“姑娘，我是李三，您有啥吩咐尽管说。”
戚萝微微颔首，客气道：“有劳二位了。”
目光落在木盘上层的羔羊肋排上，转头对张师傅说：“张师傅，劳烦借个砂锅，这羔羊肋排看着新鲜，主菜就做红烧的吧，用酱油焖透，再撒点孜然提味，该合那位小姐的口味。”
张师傅眼皮跳了跳。
孜然金贵，府里厨子平日都舍不得多用，这姑娘倒敢下手。
但刘管事既说了让
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