这糖很容易烤焦，这也是红绯找他们来的的原因。
还很有诚意，给出了一个月五两银子的工钱，要是做得好，之后还会加工钱。
两个老人年纪也大了，本不想出马，可家里条件都不太好。
两人犹豫了几日还是答应了，还找来了儿子来帮忙。
红绯见他们这么帮忙，也很公道给了他们儿子工钱。
这些年这红糖的价格是越来越贵。连着甘蔗的价格也跟者涨。
大家都在说杜红绯疯的时候，他们却觉得这女娃娃很聪明。
今年甘蔗便宜，现在买下这些甘蔗，到时候做出来的红糖放上一年。就算吃不完，还以送礼。到时候半价卖，要有人抢着要。
制作红糖的古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土，以小火熬煮两到三个时辰，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖。
红绯打算做红糖前，已经研究了一下临国的红糖。
发现临国的红糖都不太纯，不是有杂质，就是有沙子、甘蔗皮之类的。
这才叫人给甘蔗剥皮后，叫人清净。还要求两个老人家在制作红糖时，要多过滤几次。还叫人制作了几个漏斗，这反倒是放慢了他们制作红糖的速度。
周爷爷和王爷爷他们起初还有些不高兴，认为红绯是在挑事，外行指导内行。
不过很快他们就发现，按照红绯教的多过滤几次后，做出来的红糖品质很好，味道也很纯正。