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第485章 山家清供,中馈秘录!此乃失落的味觉文明!

作品:我,食神判官!专打黑心店!作者:念旧歌
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就是孤本?看着跟我爷爷的字帖似的,也没啥特别的啊?】

【楼上闭嘴!你爷爷的字帖能卖几千万吗?!这可是宋版手抄本啊!每一个字都是活着的文物!】

【所以这书到底是干嘛的?很厉害吗?有没有课代表出来给文盲上一课!】

陈品的手指,悬在那些墨字上方,根本不敢触碰。

“家人们,今天,品一口小课堂,加个钟!”

他对着镜头,开始了今天最后,也最重磅的一堂课。

“《山家清供》,南宋林洪写的。这哥们不是厨子,是个顶级吃货,是个生活美学大师。”

“这本书,不记录龙肝凤髓,记的全是竹笋、蘑菇、野菜、豆腐这些山里的土特产,所以叫‘山家’。”

“但它牛就牛在,林洪把这些土玩意儿,玩出了花!”

他指着卷轴上的一处文字,声音都带上了几分激动。

“比如这个,‘拨霞供’。说白了就是涮兔肉片。但人家名字起得骚啊,红白相窜,如晚霞浮动!这是什么?这就是咱们火锅的祖宗!”

“还有‘雪霞羹’,用芙蓉花和豆腐做的汤。‘玉蝉羹’,用嫩豆荚做的。这哪是菜谱?这分明是一本宋代文青的装逼指南!”

直播间的观众瞬间就懂了!

【我靠!吃个火锅叫‘拨霞供’?古人也太会了吧!我只会喊‘老板,再来一盘肥牛!’】

【我悟了,品神之前说怀石料理是饥饿营销,那这《山家清供》,就是精神PUA啊!】

【原来我们老祖宗早就把风雅玩明白了!逼格这一块,拿捏得死死的!】

陈品又拿起旁边一册薄一点的线装书。

“如果说《山家清供》是文青的朋友圈,那这本《中馈录》,就是咱们奶奶的私房菜谱!”

“‘中馈’,指的就是家里管厨房的女主人。这本书,是元代一个大姐写的。不讲风雅,只讲实用!”

“怎么做酱油,怎么酿酒,怎么腌咸菜,怎么做点心……招招致命,全是干货!这才是咱们老百姓真正的,活生生的饮食史!”

陈品将两本书并排放在一起,像是在展示两件绝世珍宝。

“一本,是文人雅士的精神世界,阳春白雪。”

“一本,是寻常百姓的烟火人间,下里巴人。”

“这两样东西合在一起,就是咱们那个时代,最完整的美食画卷!”

“现在,你们说,这份礼,重不

…。。
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