水施肥的频率，到冬季的保温措施，都一一过问。当听到苏建国说这些冬桃是他父亲传下来的老品种，自己又培育了十几年才达到现在的品质时，张教授不禁竖起了大拇指：“不容易啊，民间藏着这么好的品种，你们能坚持这么多年，值得敬佩。”
接下来的几天，张教授每天都泡在桃林里，带着苏晓棠和林风采集土壤样本、测量桃树的生长数据，还对不同树龄的桃树进行了授粉实验。他发现，虽然这片冬桃的耐寒性很强，但果实的甜度和产量还有提升的空间，而且部分老桃树存在抗病性弱的问题。
“如果能进行品种杂交，把你们这冬桃的耐寒基因和其他优质桃品种的高糖、高抗病基因结合起来，说不定能培育出更优质的冬桃品种。” 张教授拿着实验数据，对苏晓棠和林风说，“不过这需要时间和耐心，至少得三年才能看到成果。”
苏晓棠毫不犹豫地说：“张教授，只要能让冬桃变得更好，我们愿意等！您需要什么帮助，尽管跟我们说。” 林风也表示，会用镜头记录下品种改良的全过程，让更多人了解冬桃培育的不易。