写好，明天只写经手人。”
程意点头：“可以，但别为了快把封口贴歪了，歪了他们就说你敷衍。”
赵婶皱眉：“行，我慢不了也歪不了。”
晚饭口过后，店里终于清净下来。
赵婶在前厅算账，张勇在后厨备明天的料。
程意坐在柜台后，拿出纸笔，开始写“供餐承诺”。
她写得不花哨，每一条都像店里的人能说出口的话。
供餐量：日常八十份，可提前半天通知加到一百二。
送达：十一点半前到后门，迟到写明原因。
封口：纸条封口加麻绳捆扎，送达验封。
留样：每样留样二十四小时，记录时间和经手人。
争议处理：当场对照签收、记录、留样核查。
写完她看了两遍，觉得词太硬，又把“争议处理”那几个字改成“要是有人说味道不对”。
改完，她自己读了一遍，读起来顺了，像在跟客人说话。
赵婶凑过来看，眼神慢慢亮。
“这张纸贴出去，别人问你就不用跟他掰扯半天。”
张勇也从后厨出来，看见那张纸，长出一口气。
“我终于觉得咱是开店的，不是天天跟人吵架的。”
程意把纸折好，放进文件袋里。
“吵架解决不了事，把话写清楚，反倒能省力。”
第二天一早，程意比平时更早到后厨。
她没有先忙着切菜，先把昨天的封口纸条拿出来看了一遍，确认没有一条被人动过。
她又检查麻绳，确认绳结打法一致。
张勇一进门就问：“今天第三天，怕不怕？”
程意系围裙时停了一下，说的很实在：“怕，怕他们第三天来个狠的。”