轧钢厂办公楼，二楼主任室。
“啪！”两页薄纸被重重拍在办公桌上。
李主任靠在椅背上，指着桌子破口大骂：“何雨柱！你拿我寻开心是不是？”
第一张菜单上，赫然写着“熘肥肠”、“炖豆腐”。
第二张写着“烤鸡”、“水煮鱼”。
李主任手指把桌面敲得震天响：“日常接待吃下水？重要招待吃大路货？杨厂长要是看见这单子，能把我的办公桌给掀了！”
何雨柱站在办公桌前，想起沈叔的交代，硬着头皮赔了个笑脸：“主任，您先消消气。您别看这菜看着糙，这叫抠出体面，抠出油水！”
李主任停下动作，皱起眉头。
何雨柱脖子一梗，嘿嘿乐了，连比划带说：“主任，您想啊，肥肠重口味，老陈醋一烹，腥臊味全无，端上来红绿相间；豆腐拿大油爆香，满嘴流油！成本连半斤肉都用不上，兄弟单位来人，吃得肚圆还解馋，月底财务那边，您不也省事儿嘛！”
李主任狐疑地瞅了何雨柱一眼，低头又看向那两页薄纸。
账面上的亏空确实让他头疼，各大厂都在勒紧裤腰带，真要天天大鱼大肉，月底财务科那一关确实不好过。
他心里一盘算，那句“抠出体面”，越咂摸越有味。
“那这烤鸡和水煮鱼呢？重要领导下来，你给人吃这个？”李主任指着第二张纸，火气降了大半，但疑惑更重。
何雨柱嘿嘿一笑。
“主任，这鸡不叫烤鸡，叫忆苦思甜鸡。”
“荷叶包着，黄泥裹着，炭火里烤出来。吃的是鸡？吃的是革命传统，是艰苦奋斗的作风！”
李主任猛地坐直了身子。
“这鱼，叫红红火火搞生产！”何雨柱越说越顺溜，“宽油红汤，辣得冒汗。这叫干劲十足，热火朝天！”
李主任直勾勾盯着何雨柱。
大领导下来视察，缺的是大鱼大肉？缺的是政治觉悟！这菜单递上去，哪是汇报工作，这分明是给轧钢厂长脸的政绩！
“啪！”李主任一巴掌拍在大腿上。
“好小子！你这觉悟高啊！太高了！”
他一把抓起桌上的两页纸，推开椅子就往外走：“跟我去见杨厂长！”
厂长办公室门虚掩着。
李主任敲门而入，把两张纸递到宽大的办公桌前。
杨厂长正皱眉批阅生产报表，头都没抬地接过单子扫了一眼
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