沈砚端着茶缸站在屋里,有些头疼。
刘大妈这老太太,算是把话彻底堵死了,不见一面,真说不过去了。
既然对方“身份特殊”,那就干脆会会!真要是难缠的主,当面把话说绝,也断了刘大妈以后的念想。
第二天一早,沈砚直奔隔壁九十五号院。
前院水槽边,杨文学正往肩上搭毛巾,准备出门上工。
沈砚走过去,在水槽边站定。
“文学,今天去铺子里找陈平安,代我请一天假。”
杨文学动作一顿,身子一紧。
“请假?师父,您身子不舒坦?”
自打福源祥开张,沈砚天天扎在后厨,连轴转都没喊过累。这冷不丁请假,杨文学吓了一跳。
“我没事。”沈砚语气平淡,“刘大妈中午要带人来相看,我得留家里应付一下。”
杨文学愣了,手里的毛巾都掉在了地上。
“师父,这是天大的喜事啊!您安心在家相看,后厨就算是天塌下来,我也给您顶住!”
沈砚脸一板:“别光顾着傻乐。记住,马蹄糕的火候,八分钟,一秒都不能差。”
“粉浆过筛必须仔细,薄荷水现熬现冲。要是塌了皮毁了招牌,我拿你是问!”
杨文学神色一正,扯着嗓子保证:
“师父您放心!后厨要是出一丁点岔子,您直接砸了我的饭碗!”
沈砚摆摆手,打发他去上工,转身出了院子。
不管怎样,人家大中午来了,总得管顿饭吧。
系统里的顶级食材堆积如山,但他今天一样不打算拿出来。刘大妈口中那句“身份特殊”,让他多了个心眼。
对方“身份特殊”,拿出特供级别的食材根本没法解释来路。相个亲惹出点麻烦来,得不偿失。
倒不如用最寻常的食材,做一道考校功夫的家常菜。
打定主意,沈砚推着自行车直奔供销社。片刻后,他在肉摊前站定。
“同志,来两斤五花肉,要三分肥七分瘦的。”
递过特级技工的供应本和零钱,沈砚拎着肉,又去蔬菜柜台挑了棵水灵的大白菜,捡了两块老豆腐。
回到九十四号院,日头已经升了起来。
沈砚系上围裙,将五花肉扔在案板上。
做狮子头,最讲究的就是这把刀工。外行人才会图省事把肉剁成烂泥,那样肉的纤维全毁了,煮出来发柴塞牙。
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