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第28章 野菜和树叶

作品:大宁最后一个县令作者:若须弥
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会心软,心软就会把本该分给别人的口粮分给一个人——然后打破整个配给体系。

街上的大人倒是比孩子撑得住——成年人知道忍。但他们的脸色也不好看。有人开始用野菜代替粮食掺在粥里一起煮——稀粥变成了绿色的菜糊糊,看着不好看,但至少能填一下肚子。有人把米糠筛出来和野菜一起蒸成饼子——那东西又硬又糙,嚼起来满嘴渣,但没人嫌弃。

沈墨把配给方案贴在了城门口——每人每天一碗稀粥、一勺咸菜,中午加一碗野菜汤。末尾附了一句话:「撑过这一个半月——秋收后有饱饭吃。」没有人对这张告示提出异议——因为所有人都知道,这是事实。

沈墨开始带着人在城外识别可食用的野菜。他手里拿着一本自己写的册子——用炭笔在粗糙的草纸上画着各种野菜的形状,旁边注明了名称、可食用的部位和烹饪方法。他管这本册子叫《野菜图谱》。

第一天,他带出去八个人。回来的时候,每个人手里都提着一筐野菜。沈墨把野菜分类摊在地上,一个个教大家认——哪些能吃,哪些不能吃。他站在野菜堆前,像在上一堂野外生存课。

「这是灰灰菜——嫩叶可以吃,焯水后凉拌或者煮汤都行。」沈墨蹲在地上,指着一株贴着地面生长的野菜对身后的人说。他身后围着十几个人——有男有女,有老有少——都是城里派出来跟沈墨学认野菜的。每个人手里都拿着一根树枝,在地上跟着画。

「这是马齿苋——茎是红的,叶子厚实,有酸味。焯水后晒干,冬天也能吃。」

「这是蒲公英——苦的,但能去火。嫩叶可以当菜,老了就只能煮水喝了。」

「这是荠菜——这个最好认,叶子像羽毛一样裂开的。包在粥里煮,味道不错。」

「这是蕨菜——山上有,要挑嫩的掐,老的嚼不动。」

沈墨一口气认了十几种野菜。每一种他都亲手拔出来演示——怎么认、怎么摘、怎么处理。有人问:「这些野菜能吃多久?」沈墨回答:「吃到秋收没问题——只要不连着根拔,它会自己再长出来。」

有人又问了:「那要是连根拔了呢?」

沈墨沉默了一下:「那——就换一块地方。」

他编的《野菜图谱》虽然粗糙,但胜在实用——没有废话,直接画图配说明,连不识字的人也能看懂。陈牧后来让人抄了几份,贴在城门口和伙房的墙上。识字的人自己看,不识字的听别人念。没几天工夫,全城的人都知道哪几种野菜能吃、怎么吃了

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