小城近北，一个小街道的临角，新开了一家鱼头饭馆。
从观测来看，厨师做饭的手艺颇为不错，如果用低、中、高三个水平来定档，并把一般御厨的水平定为高的话，这位厨师至少也是低中之间，接近于中。
这其实已经相当不错了。
考虑到这只是一个小饭馆，甚至连“大饭店”、“私家菜馆”都不算，那这位厨师栖身在这里，从某种意义来说，都能称得上是大隐隐于市了。
但是。
这是一个小街道，客流量并不旺。
菜的价格略微偏高，虽然只高了大约三分之一，但它确实和周边的饭馆价格上不在一个档次。
店内只有大桌，适合四六人坐的那种。
虽然一个人也可以进去吃，但是环境不适宜，菜的配置也不适宜。
如果说前两个原因只是一般性缺点，靠厨师的手艺，靠回头客，日久天长可以把这家饭馆拉起来的话，那第三个原因，就是致命性缺点。
一个人两个人，不适宜在这里吃。
三四五六以至更多的人，自有更好的聚餐地点，或火锅杂涮，或私家菜馆，哪怕烧烤店，也比这里好。
于是，只开了差不多一个月时间，这家鱼头饭馆，经营不下去了。
关门。
再过几天，原来的鱼头饭馆变成了精品水果店。
隔三差五地，居然还有人在这个店前驻足，望望装饰一新的店面和招牌，有的只是望了望，呆了呆，就走了。
有的则惋惜着，“哎呀，那么好吃的店，怎么就不开了？”
说完类似这样的话，甚至还有咂咂嘴的，似乎在怀念那美味鱼头的好味道。
但这少少的一些顾客，确实无法挽回这家店的颓败。
其实，只要在“无关紧要”的地方做些小小的改变，这家店就完全有可能风生水起，甚至成为一家“网红店”。毕竟，厨师的水平摆在那里。
比如，把大桌改成小桌，精品小桌。
然后再在门口竖个醒目的招牌，美味鱼头，一人小份，多少多少钱。
如此等等。
只作这般的“技巧性”改动。
不知道这家店搬去了哪里，也不知道再开的话，它会不会一如既往。
……
小城里，好多的店面都是这样，铁打的店面，流水的经营。
许广陵在这里仅仅驻足了不到两个月的时间，却几乎
…。。