的烧烤过程，其实更像民间杂耍。数十根肉串不断上下翻飞，添加佐料的时候，瓶瓶罐罐被甩得“啪啪作响”，一个接着一个腾飞，一个接着一个地落下，但就是没一个摔碎。
八大膳堂准备的食材有十多种，想要将之完美融合到一起，那也是相当不容易的一件事情。八大膳堂的八位主厨先是分开烧烤，待烤到一定程度，再将十多种食材完美地拼凑到一起。当然众多食材中，绝对的主角自然就是“冰蜥腹肉”了。
先将烤得七八成熟的冰蜥腹肉从肉串上剔下来，然后用空串不断挑动，以确保冰蜥腹肉肉块一直旋转于炉火之上。然后，在冰蜥腹肉旋转的过程中，将其它各种食材一一打入预先做好的各种嵌槽之中。如果说，飘无踪的烧烤，胜在内力雄厚，那么，这八大膳堂的八大主厨的优势，就在于娴熟的烹饪技巧了。严格说，八大膳堂的八大主厨才算是真真正正的厨艺大师。只可惜，由于某人炫目的武技，他们却是难以获得大厅众人的认可。唉，这还真是让人大感悲哀啊！