来到The Rosebery Lounge，品品正宗皇室下午茶。
下午茶在这个国家，绝对是身份象征、高端社交方式，甚至是最标志性的英伦生活。唐顿庄园贵族Lady们打扮漂亮，坐在撒满阳光的露天草坪上或者装潢奢华的庄园中，在精心布置的餐桌上，享用精致摆盘的下午茶的场景……
将流传百年上流社会的日常生活展现得淋漓尽致，不由感叹年轻只是一时，优雅却是一辈子的。
爱丽丝说当年英国贵族都住乡下庄园，早餐吃得非常丰盛，午餐则相对简便，但正式晚餐要到晚上8点才开始。
下午茶的发明者是闲得蛋疼的公爵夫人安娜玛丽亚，经常在下午三四点感到饥肠辘辘，于是下午安排女仆备好面包、奶油、茶，邀请三五知己，堂而皇之地侃大山，聊八卦、服饰、购物、绯闻。
后来越传越邪乎，所有名媛仕女趋之若鹜，好像不喝点就不是贵妇一样。下午茶风靡全世界，就连美国上流社会女性也学，在纽约的五星酒店享用下午茶。
这家名气越来越大，开始吸引到王室成员预订，之后女王亲自出现打卡。主厨为老太太服务22年，就连威廉王子夫妇的婚宴交给他操办。
点伯爵红茶，老太太最喜欢的一款。在国内讲究冬喝普洱夏喝龙井，但在这里只能是红茶。也许是和英国天气有关，阴冷有雨的一年四季都很像秋冬。
爱丽丝倒是轻车熟路，红茶里加牛奶还是加柠檬的问题，完全看个人口味。喜欢小清新就选柠檬片，喜欢浓密厚重的感觉就加淡奶油。
通常先倒茶，再放其他的东西，茶也不能到太满。据说白金汉宫的下午茶，天气适宜的季节，直接被安排在花园里，王子们还会打马球助兴。
所有大大小小盘子上桌，几百年固定就是老三样：最下层是咸口味的手指三明治，第二层是经典英式松饼——司康。
第三层是甜品蛋糕：如水果塔、海绵蛋糕。口感上从下往上由咸到甜依次过度，至于那些时髦的马卡龙、闪电泡芙，其实都上不了经典传统的大雅之堂。
曾经一个叫William Hason的装逼礼仪大师特别提出，杯子蛋糕，这种很流行的甜点是绝对不能出现在高逼格的下午茶摆盘中的！
那就感觉就好像一盘臭豆腐，堂而皇之出现在满汉全席上。
就算它是王致和，
也不行！
优雅的拿起点心，吃的顺序也是从下往上来吃。深受王室喜欢的
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