陈年虽然也是第一次做叫花鸡，但叫花鸡的难度和帝都烤鸭相比实在是差太远了，整体的步骤来来回回无非就是那几步，因此陈年完全可以凭借着感觉来做。
而且在这里陈年和宋三老爹也学了不少的东西，再加上自己以前的乞丐的身份，所以做这个也不会引起太大的怀疑。
当然这只是陈年自己心里所想的而已，实际上宋三和许二妮根本不会怀疑陈年。
叫花鸡所用的泥土，陈年感觉如果在条件允许的情况下应该会用专门的土，但那也是放在宫廷之中和后世。
现在无非就只是给小桃做一个简单的小零嘴而已，因此随便找点差不多的土就可以用。
而在这样的县城里弄点土那还不是简简单单？
金银没有，土多的是。
这些土在刚才小桃清洗鸡的时候陈年就已经找来了，并且将它们碾碎又把里面的土块过滤了出来，只剩下细碎的部分。
“虽然鸡已经清洗过了，但毕竟没有焯水，鸡肉或多或少的还是会有些鸡腥味，如果再弄点酒，是不是会更好一些？”陈年在心中想道，“不过放在鸡肉上可能会变味，洒在荷叶上也不太容易挥发，过多的让酒精留在上面估计会变酸……或许，可以用酒来和泥？”
想到这里，陈年转头：“爹，我能不能用点你的酒？”
宋三虽然从刚才开始就表明了任由陈年他们去做，但时不时的也会瞟一眼，此刻听到陈年要用酒还以为是陈年想要用酒来继续腌制。
“没事，用吧。”
陈年意外的看着老爹，没想到对方会答应的这么痛快。
于是直接去院子里的地窖之中拿出一坛酒来。
回屋之后打开盖子，直接就往承装着黄土的盆里倒。
看到这一幕，宋三当场就急了：“臭小子，你干什么呢？”
“和泥啊，刚才您不是答应让我用了吗？”
“我那是让你用酒和泥吗？”
“快别倒了！这酒我平常都舍不得喝呢！”
刚才在说话的时候，陈年一直没有停止倒酒的动作，直到被老爹制止之后才连忙将坛子收了起来。
宋三快步来到这边，看着已经被倒进土里面的酒，心疼的捶胸顿足：“真是败家子啊，我要知道你拿我的酒来和泥，说什么也不能让你这么糟蹋。”
“爹，这酒可以去腥，所以我就用了一点。”
“这是一点吗？”
宋三从陈
…。。