他们去到鱼庄里专供客人点鱼的养鱼池时，有几个操春城口音的客人正在那里挑选鱼。他们没去添乱，就站在鱼池边看池子里的鱼，等待那些人先点鱼。
“老板，你们这儿哪种鱼最好吃？”春城客人出面挑选活鱼的是个高高壮壮的年轻小伙，大大咧咧地看着鱼池里，密密麻麻地混杂在一起鲜活游动的鱼问鱼庄老板。
鱼庄老板是个精瘦的江川人，操着明显的江川浪广口音说道：“当然是青鱼，青鱼比鲤鱼、草鱼的肉细腻、嫩滑。鲶鱼也很不错，肉刺少，适合小娃娃吃。”
“不是说江川大头鱼最好吃吗？”小伙子很四海地问道。
“大头鱼当然最好吃，不过平常很难遇到，等12月份开海你们再过来，运气好能整的着吃。”老板自豪地说着。
“价格呢？”
“喏，上面都写着，青鱼六十块一公斤，鲶鱼四十块一公斤，大头鱼六百，都标在哪里，我们这里明码标价，绝对不会欺骗顾客。”
“好，没有大头鱼就给我们捞条大青鱼，再捞条两三公斤的鲶鱼。”小伙子非常痛快的定下自己要的鱼。
“好的，那条大青鱼怎么样？大概十公斤左右，加上那条小些的鲶鱼，你们十来个人正合适？”老板很为客人着想地建议道。
“好好好，要得，捞出来称称看。”
“好啰，小军，把那条大青鱼捞出来，再捞条两三公斤的鲶鱼。“老板笑眯眯地指使旁边拿着个网兜等候的小伙计，让他从大鱼池子里捞鱼。
“老板，你们这个草鱼、青鱼看样子都差不多，可别搞错啦。”小伙子看着池子里那些游动的各色鱼等，不放心地说了一句。
“怎么会搞错，青鱼的颜色深，草鱼的颜色浅。你看看那条大青鱼，多生猛，它可是吃螺丝长大的。”鱼庄老板一本正经地指着已经被网兜套住，仿佛知道小命不保正拼命挣扎的大鱼介绍着。
小伙子看着捞鱼的小伙计将鱼捞出，把网兜伸到他面前让他过目，小伙子仔细看看，也没看出什么，却很懂行似得点点头，对自己的同伴说：“就这大青鱼条了。”
小伙计把网兜里的大鱼放在水泥地上，抄起一个木槌对着玩命蹦跶挣扎的大鱼脑袋狠狠一槌，大鱼不动了。小伙计把大鱼放在称上一称，嘴里大声喊道，“11.8公斤。”
拿起网兜又去捞出条鲶鱼重复刚才的操作，“3.7公斤。”
小伙计捞鲶鱼的功夫，鱼庄老板已经娴熟地操刀宰杀剥洗好大鱼
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