她还是说晚了一步，杨氏还是陷入了“米醋蒸汽”的包围，打了两个打喷嚏。
这时候杨氏才反应过来，为什么自家大女儿拼命摆手让她别过来了。
“诶唷，你这是加了什么？怎么这么呛人？”杨氏转身又去下面条了。
“油锅里加了米醋咳咳……不用糖醋汁调味，出不来那个效果咳咳咳……”苏青鸾说着，又加入了果子酱。等到果子酱被炒散开，泛起了“咕嘟咕嘟”的细密小泡，苏青鸾用小汤匙试了试味道。
入口的酱汁酸甜可口，虽然不是番茄沙司的口感，不过野果子酱作为替代却别有一番风味，丝毫不比番茄沙司逊色！
酱汁熬煮得差不多了，苏青鸾便把这酱汁全都盛出来，放在旁边的碗里面，去后院汲着井水把油锅用泥巴刷了刷。
这泥巴虽然看着脏，但却能吸附脏东西——毕竟现在两个炉子都烧着，不能去掏草木灰。原本这去油污的工作是草木灰担任的。
那锅里的油腥和脏污都是有机物，对于土地是难得的肥料。现在已经是秋天，作物都已经成熟，但是等到第二年春天，里面的有机物腐败降解，就会更有利于种出来新鲜的作物。
苏青鸾刷了锅，转身又把铁锅坐在炉灶上。
这个空档，杨氏那边已经把所有的面条都扯好下锅了。
不过过生日做的寿面同往常那种细细的面条不同，是每人一碗，每一碗只有一根，而且约莫有两指宽的一根面条。
面条不断绝，寓意“长寿”，面条比寻常时候宽许多，寓意“宽心”，所以寿面的别名又叫做“宽心长寿面”。
这种“宽心长寿面”由于比寻常的面条宽得多，所以不如原本的细面条，一盏茶的功夫就会熟。
但是最多一刻钟的功夫，这面条也要出锅了。
面条出锅若是不尽快食用，就会大量吸收汤汁，粘连在一起，口感便会差很多，即便再鲜美的汤底也没有用。
因此杨氏见苏青鸾又把油锅坐上了，而且那泡在葱姜水里面的鱼肉明显还是生的，就忍不住问道：“大丫啊，我这儿的长寿面最多再过一刻钟就能出锅，其他的素菜都先端上去了，你这鱼多久能做好？”
苏青鸾探头看了看杨氏那边的情况，笑眯眯地点点头：“阿娘您且放心，咱俩肯定同时端菜上桌！”
说着，苏青鸾就把已经烤干水分的油锅“吨吨吨”倒了小半锅的油下去。
趁着等油烧热的空档，苏青鸾把鱼肉从葱姜水里面捞出
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