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该挂的已经挂上了，该摆放的也已经摆放好了，最后，诚鑫把早已准备好的香蕉叶，在上面铺了两三层。
最后，一张比较大的麻布口袋盖在了这上面，这样做是为了防止烟跑了。
等麻布口袋盖好后，看了看，没有太大的缝隙，诚鑫就坐在了灶口前，准备好的小凳子上。
掏出打火机，点燃了引火的稻草，放了几根小木棍，然后抓了边上的一点柏树枝丫就放在了上面。
柏树丫一放，灶里燃烧的火苗一下就看不怎么到了，随之而来的是一股浓烟。
最后，在柏树丫上面放几块橘子皮，老一辈说这样腊肉会更香，诚鑫也不管是不是真的，照做就行。
就这样，诚鑫开始了熏腊肉的工作。
这熏腊肉不能离人，一会掏两下底火，加点干木材。一会加点柏树枝丫，同时也不能让火苗太大烧起来。
在火苗烧起来时，用旁边放着的长木棍压在柏树丫上面，这样火苗就被压灭了。
熏了一上午。没有四小时也有三个小时。
在吃午饭的实后，诚鑫就没有在加干木材，只加了一把柏树丫。
饭后，诚鑫和钟涛一起到灶前，把盖在上面的麻布口袋，还有香蕉叶都掀开在了一边，很多香蕉叶已经糊了。
这一顿饭的功夫，灶里已经没有火了，两兄弟把香肠全部拿了下来，放到了一边的大盆里。
肉不用取下来，诚鑫打算还熏一下午，这才几个小时？时间太短了。
主要香肠不能这样熏太久，不然诚鑫就等他熏到晚上再取出来。
顶上换了新的香蕉叶，盖上麻布口袋后，又继续开始了熏腊肉。
不过这次换成了钟涛熏，诚鑫把熏好的香肠都提回了家里，等把自己的那份香肠挂到厨房后，诚鑫才又回到了老宅。