将羊肉替换成了羊腿骨。
小工将羊蝎子按着骨节剁成块，羊腿骨也都剁折。
付宇将烫过了血水的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨上面。
他做的很轻松随意，满满装着羊蝎子和羊腿骨的大盆，被一只手稳稳的扶着，另一只手挑拣着进行摆放。
而厨台前，刘永平看着付宇操作，虽然面色神情很淡定，但是垂放时不自觉握紧的双手却出卖了他！
看似简单的摆放羊骨，但其实内有乾坤。
初始时，付宇摆放羊腿骨的时候，刘永平还没在意，但等付宇开始摆放羊蝎子的时候，锅里的食材因为垫高而完全展露在视线中。
刘永平这时才发现羊骨的摆放是有一定规律的，并不是随意罗叠，每一块羊腿骨的形状和羊蝎子都是相契合的，从上往下看，简直是强迫症的福音。
特别规律，而且整齐。
刘永平上前一步，垫脚仔细观看了一番，心下暗暗惊叹！
这得是做过多少次羊蝎子锅，才能积累出这样丰富的摆放经验！
他刚想要出声夸赞一句，就在这个时候，刚才突然离开的李东序又急匆匆的回来了。
李东序直奔着刘永平过来，到了近前，赶忙说道：“老板，活动中心的管副主任过来了，他有位朋友今天在咱们档口订的席面宴请贵宾，现在那位贵宾想到后厨观摩一下烹饪！”
此话一出，顿时周围安静了下来。
附近的几个人都下意识看向刘永平。
顾客到后厨观摩烹饪？
这种事情似乎很少出现！
刘永平连忙正色问道：“怎么回事？”
李东序是大厨，档口这边就是交给他负责。
眼下要安排人进到后厨观摩，李东序特意过来汇报一声，其实是想把人放进来。
李东序连忙说道：“管副主任的朋友今天宴请的是位华侨，这人心心念念就想吃顿羊蝎子锅，之前特意尝了几家首都这边的羊肉馆子，都觉得味道差点意思。
管副主任向他们推荐了付宇做的羊蝎子锅，当时可能吹嘘的有点狠了，把对方的好奇心给勾了起来。
刚才贵宾提出想要到后厨观摩一下名厨烹饪.”
说完，又特意解释道：“他们都是搞科研的，跟美食圈不搭边。”
刘永平一听，原来是这样。
这种事情按理说是应该拒绝的，毕竟后厨不是让外人随便参观的地方
…。。