观摩的顾客看着付宇的操作惊叹不已。
但是，他们也都瞧出来了，付宇并不是有意向他们炫技。
这都是平时烹饪的操作，因为付宇做的太自然也太娴熟了，完全就是长期烹饪养成的习惯。
本来，他们过来观摩时，就听说了付宇在同时烹饪两锅羊蝎子锅，应该能看到两道菜肴同时烹饪的场景。
可是万万没想到，原来后厨工作是这样的，一名厨师，竟然要同时掌勺四个炉灶，接手的点餐单一张接着一张，需要烹饪的菜肴一道接着一道。
真正观摩下来，这哪里是两道菜同时掌勺啊，而是四道菜，而且烹饪过程中还要忙着处理新的接单，安排小工备菜。
观摩的几个人惊叹的同时，心里头一时间也很感慨。
能者多劳，这也是迫于无奈。
因为菜做的好，所以都想吃他做的菜。
手头两份老顾客点餐单，还有四道只有他才能烹饪的羊蝎子锅，付宇只能通过一个极限的时间差，来完成这些菜肴的烹饪！
很快，蒸锅里的鲜鱼烹饪好了，付宇完成摆盘造型，交给杨智超放到传菜台上。
酱焖鱼也可以收汁了。
两道菜接连完成，付宇看了眼羊蝎子锅，吩咐道：“再过15分钟，转微火。”
杨智超一听，顿时如释重负，转微火后就是一直慢炖，不用太费心思了。
这两锅羊蝎子总算是快要烹饪完成了。
他抬头看了眼墙上的挂表，开始计算时间。
就在这个时候，忽然付宇脸色一变！
“不好，砂锅裂了，赶紧拿个新的过来！”
杨智超一听这句话，顿时同样脸色大变！
这个时候，最怕这种情况了！
付宇面不改色：“速度快点！”
观摩的几位顾客听到这话，下意识看向架在炉灶上的两个砂锅。
砂锅裂了？
没看出来啊？
既没有漏汤，也没瞧见开裂的位置，甚至连碎裂的声音也没有发出来。
怎么瞧出来裂了？
顾客们是外行，瞧不出名堂很正常。
可是，刘永平听到付宇的话，先是一惊，随后赶忙催促道：“小杨，你动作快点！”
杨智超在付宇吩咐的时候，只是惊讶的看了一眼厨台，就赶忙过去端新的砂锅了。
羊蝎子锅在炖制时，向来是有汤有水的一整锅
…。。