只要清楚大概的宽厚程度和口感，倒是可以尝试着和面试试。”
管副主任惊喜说道：“你能做手擀面？”
付宇点头：“能做，我尽量按照店里这边的标准来，哪怕是多少有些偏差，估计只要录制时看不太明显，以后应该也不会被人发现。”
管副主任顿时笑道：“那可真是太好了可以可以！小付，你这反应可真快，确实，录制时也只是大致看一眼菜色，主要的关注点还是在苏莹身上。”
李东序听付宇说完，顿时也是忍不住哑然失笑。
话糙理不糙，付宇说的没错。
只要能把这顿饭混过去，以后再来顾客到店用餐，也不用担心顾客会跟风点单这道主食。
档口这边肯定是不会供应的，到时候把人打发去店里那边，后厨自然有白案师傅掌勺烹饪。
管副主任交待道：“行，那你们现在就做吧，我还得赶紧过去用餐区那边。”
等管副主任走了，李东序指着付宇，忽然哈哈哈哈的笑了起来：“你小子啊.还有什么是你不会做的？白案都学过！”
刚才管副主任在，后厨众人谁也没敢凑过来，后厨里锅碗瓢盆叮当桄榔的响起不停，也不知他们都说了些什么。
杨鸣看见李东序笑了，忍不住凑过来询问，听说付宇又要做手擀宽面，顿时也是忍不住惊叹连连。
福成醇这边做的江鱼面，用的都是小杂鱼，不用油爆锅，直接清水煮料，红彤彤一锅鲜汤，再抻了手擀宽面进去。
里面除了江鱼，还要有煮过剥好的鹌鹑蛋。
吃面的时候，一口浓辣鲜香的鱼汤开胃，再一口筋道入味的面条饱腹，那滋味，简直是绝了！
江鱼面虽然是多年前福成醇的特色主食，但是李东序当年在后厨没少熬煮烫面的鱼汤，他迅速安排小工备菜，准备烹饪。
“小付啊，这江鱼面用的面条厚度大约这样.”李东序直接拿着相仿的碟子，让付宇瞧样子。
随后又伸手比长短：“这样一截儿算一条，一碗面条六根面，加上鱼汤，正好满满一碗。”
李东序经验丰富，他这么简单的一比划，倒是比口头描述更容易让付宇精准的掌握尺度。
“我明白了，李厨，我现在就开始和面！”
付宇笑了笑。
李东序忍不住问道：“你以前也没做过这江鱼面，现在第一次烹饪，就不具体了解一下烹饪操作？”
付宇认真说道：“这不是
…。。