以及相关的调料。
其做法就是先将猪肉切成肉片，然后勾上淀粉，在水烧烤以后就像做肉片汤一样，下入肉片。
另一边则用莴笋或者时令蔬菜打底，然后将肉片汤倒入容器中。
最后一步在汤面上撒上生姜、蒜泥以及食盐和干辣椒面，然后用猛火熬熟透的植物油浇在上面。
顿时烟雾缭绕，油水在将干辣椒面煎熟，融入进肉汤之中可谓是香气四溢。
“哇，好香啊！”
水煮肉片一上桌，马莹顿时便被浓郁的香味吸引。
她同样作为蜀中人，是知道这道名菜的。
不过她的家里可是难得做上一次的。
就算做了，也不会像杨立民这样舍得放肉和放油，而且她和母亲也是紧着父亲和弟弟吃，那儿会像杨立民这样一弄就弄一大盆，红艳艳的看着就让人流口水。
“喜欢你就多吃点儿！”杨立民也是一脸的满足。
这道菜也是他最爱吃的一道菜，不过说实话马莹帮了他不少，就这么一道菜他还真有戴尔拿不出手的。
“那我就先尝尝咱们杨科长的手艺了！”
马莹说着就拿起了筷子，从盆里夹起了一片肉片小心翼翼的放进了水里。
顿时，一股难以言喻的感觉就传入了她的口中。
细嫩！
带有莴笋的清香！
还有辣椒的干烈！
更有充足油水滋润后的润滑.....