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第三百零七章:宴席接单?

作品:美食小当家作者:力禾
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菜似乎不太适合啊,我中午来吃好了。”

隆马一开始还以为是早点类型的菜式,可没想到楚云风一来就弄了两道大菜,完全出乎自己的预料。

“没问题,中午吃确实是比较合适,早上吃米饭的话是有一点不适宜。”

这早餐跟中餐和晚餐还是有些区别的,一般早上我们都会吃一些小吃、面点一类的东西,而直接炒菜吃饭的情况确实是比较少。

“那还是给我来一份蛋包饭和清汤抄手吧。”

隆马对清汤的抄手情有独钟,那清香的味道特别让自己喜爱。

当隆马付钱之后,正准备去找地方坐的时候,忽然听到了侯会长的说话,顿时让自己来了兴趣。

“那道肝油烧海参你怎么不放进来,还有几道你学过的中高档菜式,我觉得放店里出售也挺不错的啊?”

侯会长有些不解,这几道菜都是川菜中的经典代表,特别是肝油烧海参这道菜,可以说是川菜之中对于海鲜烧制的一大绝活儿。

别看四川处于内陆地区,对于海鲜方面的制作,有些地方可是不亚于沿海地区。

高端的海鲜不外乎鱼翅、鲍鱼、海参、干鲍等等,而川菜对于它们的制作方法可是有很多。

光是鱼翅的做法就有几十种,什么红烧、鸡淖、奶汤、包烧、清汤、蟹黄等等做法。

其他的海鲜也同样如此,至少都会有20种以上的做法,红烧、清汤、绣球、鸡淖这些都是普通的做法,更高端的就多了去了。

其中海参类的做法最多,估计是跟海参的营养价值有关吧,推崇它的人不少,所以做法也就多了起来。

不过最近报道饲养海参的时候加入了剧毒的农药敌敌畏,不得不让人有些唏嘘......

“这道菜我准备将它放进一月一次的宴席之中,开宴席总得有点儿硬菜才行啊。”

楚云风心中可是对这一月一次的宴席很期待,但是现在就开宴席地方还没有想好,而且怎么来预约也是个问题,到底有没有人想来预约呢?

“宴席?你准备开宴席了?是川菜的吗?”

侯会长连忙追问,这开宴席可不是一件小事儿,它涉及的东西很多,像现在我们请客吃饭,直接给酒店打个电话定下时间,然后再把菜订好就完事儿了。

而传统的宴席之中,特别是蓉城地区版本的宴席,就拿满汉全席来说,那可是要吃上三天三夜的。

现在虽然不会这样,但是侯会长的意思是问这

…。。
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