因为从大家的观察中来看，这至少也是技师级别以上的水准了，可是具体高到一个什么样的程度，很多人心中是没底的。
要是说他这么年轻就有了高级技师水准的刀工，估计现场99%的人都不会相信的。
可是此时评委席的人看向张谦和大师之后，发现他老人家脸上的表情异常的凝重，似乎是看到了什么不可思议的事情一般。
别说是张大师了，就连吴大友和李朝仁这两位大师也是同样的表情，脸上神情异常的严肃，眉头也是紧锁着，对于大家的问题并没有第一时间回答。
而正在紧张比赛的楚云风已经是处于了一个非常空灵的状态，所有外界的一切杂音全部都被排除掉了，只有眼前的食材处理才是他最关注的。
剔掉了鸡大腿上的肉之后，楚云风马上开始处理了起来，自然是要给鸡腿肉弄上独有的剞字花刀，这可是楚云风从林大厨那里学过来的独门秘籍。
这花刀一出现，立刻就让评委席上面不少人坐不住了，已经有人站了起来。
“这是，这可是剞字花刀啊？”
“咦~？这不是林师傅他们那一派的独门刀工吗？”
“不对、不对，这楚云风不可能是峨眉派的，这峨眉酒家收徒可是相当严格的，而且也没听说他们最近开堂啊？”
......
评委席的忽然“炸锅”让现场已经有不少记者们关注了起来，对于这些评委为什么会站起来表示了疑惑。
再看看那三位大师的眉头，似乎是皱得更加紧了几分！
要知道林师傅的师傅也是一位川菜的元老，只不过去世得比较早，但是跟这三位大师都是同一个时代的。
并且这三人又怎么会认不出这独有的门派刀法呢？
楚云风对自己引发的动静儿仍然是一无所知，在剞字花刀给鸡腿肉处理完成了之后，他马上用香料腌制了起来。
这多腌制一会儿，做出来的风味儿便会更加入味儿三分，于是接下来，要开始处理鸡胸肉和剩下的翅膀和骨头了。
这一次主委会给每位参赛选手的桌上配备的刀也是不少的，切片刀两把，砍刀也同样是两把。
这样做的目的可不是为了让参赛厨师用双刀进行处理食材，而是为了防止万一出现一把刀有问题，还可以用另外的一把。
原因很简单，这要是不小心其中一把刀拍蒜断掉的话，厨师没有刀用怎么办？
可是对于楚云风来说，两把刀可
…。。