不管是上门取饭盒的人，还是客户用完餐后回去取空饭盒的人。如果回来的时候，迟到错过了时间点，那么整个配送流程都会被打乱。
当李玲把印度的达巴瓦拉，同城物流配送体系的大致操作流程，解释给刘小树听的时候，刘小树觉得，这就是一个简单的，送个饭盒的事情，跟他们所说的美食供应商，没有一点联系呀。
“我们的美食供应商，跟你说的这个有关系吗？”刘小树不解地问。
“当然有关系啦，达巴瓦拉，可以说是世界上最早的同城物流配送了。从1890年在印度诞生开始，它已经存在了100多年，它能够长期生存下来，肯定有它的道理，并且我们要说的美食供应商，肯定是离不开同城物流配送的。曾经有很多的公司，都去印度孟买取过经。他们物流体系可是众多商学院的研究对象，其中最著名的就有哈佛。并且很多的媒体，都给他们拍过专题片。”李玲解释着说。
“生鲜熟食，都是有保质期的，而且需要有冷冻冷藏设备的，物流配送的过程，都是相当复杂的。如果搞不好物流配送，我们的美食供应，是很难供应起来的。”赵雅丽接着说。
“我觉得，我们应该尽量的争取更多的稳定客户，进行长期的按时按量供应，最好能跟客户达成长期的供应合作。对于零散的终端消费者，我们可以在他们住所或工作的附近，设立相应的供应点。”邹思思看大家说得起劲，也加入讨论中。
在去天上人间会所的时候，一行的四人，一直都在议论，达巴瓦拉与美食供应商有什么区别和联系，有什么地方是可以借鉴的，那些地方又是可以改进的。
他们对美食供应商的基本规划是：美食供应商，必须得有个像志诚集团一样的中央大厨房加工中心。主要是对美食的食材，进行初加工，比如，初处理，洗净，切配等等。还有美食的独家秘方的制作工作，为了保密起见，也是得在一个地方，进行集中调配的。
然后根据客户需求的不同，对美食进行不同程度的分级加工。有的客户喜欢自己动手制作美食，那就把食材进行初步加工，搭配好相应的配菜和调料，以及独家秘制的底料，然后让客户自己去捣鼓。有的客户喜欢吃现成的成品，那就帮客户做好了再送过去。
如果是把美食做好，再送到客户手中，对于一些需要现做才能保证口感的美食。美食供应系统，就必须得就近加工制作了，只有这样才能保证客户，可以吃到美食百分百的原汁原味，从而提高客户服务满意度。
大家
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