代表鱼脍，也就是鱼生。
后来还衍生出了一个“鲙”字，专门代表生鱼片。
早在周朝，就有“炰鳖脍鲤”这样的名菜了，就是烧甲鱼和生鱼片。
唐朝时期，国内吃鱼脍的文化达到了鼎盛时期。
白居易曾写过“果擘洞庭橘，脍切天池鳞”，就提到了当时的鱼脍。
霓虹国也是在那时候从大唐学会了吃鱼脍的方法，将其带回了岛国上，逐渐成为了如今的刺身文化。
时至今日，生食文化在国内依然不算罕见。
潮汕生腌，顺德鱼生，江南醉虾，宁波红膏呛蟹，大理生皮，黔东凉拌猪血，黑省赫哲族的刹生鱼，都是生食的代表菜。
这些生食文化发达的区域，也是国内饮食寄生虫高发的地区。
然而，不得不注意到的一点就是，即便有着许多鲜明的例子，证明了寄生虫的危害，可还是有很多人沉迷于生食，无法自拔。
这也证明，生食的确是有着一定的魅力，让食客流连忘返，无法忘却。
在梦境空间里，李逸通过双林，也品尝到了各地的鱼生，生腌，醉呛河鲜。
在跨过了生理不适的心理障碍后，各种生食也的确给他留下了深刻的印象。
原来只要处理得当，生食吃起来也别有一番风味。
不过，梦境空间终究是梦境空间。
在回到现实后，李逸对生食还是持警惕态度的。
但让食材保持一定的鲜度，提供更爽脆的口感，他还是可以接受的。
随着他不断下刀，河豚鱼肉已经被他切成了一张张薄片，整齐的码放在了一旁的瓷盘里，汇聚成了一朵由鱼肉组成的花。
跟着，他就找来了一堆调料，配成了一碗蘸汁。
此时，方才浸泡的河豚鱼皮也已经浸泡好了。
将其捞出，再次清洗干净，李逸把鱼皮丝放在了盘子里，又切了些葱丝和姜丝，盖在了鱼皮丝上。
依次加入了盐，糖，香醋，酱油，香油，香菜，葱花，李逸将它端到了桌前，放了下来，随口介绍：“凉拌河豚皮。”
听到他的介绍，副会长和评委们虽然有所预料，但还是心中一抖。
这小子是真不怕死啊！
放下凉拌河豚皮，李逸没时间多说，回身就继续准备起了其他两样菜。
将流干了血的肝脏拿到了水管下，李逸就仔细冲洗了起来。
他用水流冲刷着肝脏腺
…。。