另外还有淡味和涩味两种辅味。
淡味附于甘味，所以甘淡并称，涩味附于酸味，酸涩也会并称。
这五味也是和阴阳五行理论相符的，酸对应肝木，苦对应心火，甘对应脾土，辛对应肺金，咸对应肾水。
其中辛甘淡属阳，酸苦咸属阴。
在使用药材和食材的时候，这五味的作用也不相同，可以分为辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软五种功效。
辛散就是发散，通行，主要用于表证，有解表的功效。
就像咱们感冒的时候喝的葱白生姜红糖水，里面的葱白、生姜都是味辛性温之品，善散风寒邪气。
所以葱白生姜红糖水更适用于风寒感冒。
另外还有辛凉解表的材料，比如薄荷，它性辛凉而轻浮，所以更适用于风热感冒。”
吴垒听得站直了身子，惊讶的看着李逸：“不是，逸哥，你还真懂啊？”
李逸不以为然：“我不是说了么？想要做好药膳，肯定得了解一点。”
“你这哪是了解一点啊！我看你都快成老中医了！”
吴垒惊叹不已。
“这只是药理的入门知识罢了，你随便问个中医系的大学生都知道。”
李逸笑道：“我这点了解，也就是能做点药膳，调理一下肠胃，让我治病我就没办法了。”
“那不是更厉害？”
吴垒嘿嘿笑着问：“那逸哥，你能不能帮我看看，订做一款药膳？”
李逸看了他一眼，冲他示意：“伸舌头我看看。”
吴垒闻言，赶忙伸出了舌头，吐得老长。
观察了下他舌苔的状态，李逸心里就有数了。
“把手给我，左手。”
李逸伸手示意。
吴垒赶忙伸出手来，递到了李逸面前。
李逸探手，按着他的尺关，把了把脉，随即说道：“用生莲子不去芯，芡实，薏米熬粥，每天喝一碗就行了。”
“为什么呀？”
吴垒好奇问：“这些药材有什么用？”
李逸搬着食材，随口解释：“生莲子，芡实都是味涩的食材，属于酸涩味。
酸涩味的疗效是收敛固涩、生津止渴。
你的脉象属于沉脉，速率较快、细数脉，属于阴虚内热，阳气虚不能固摄，体内津液易于丢失。
所以喝点莲子芡实粥会比较好。”
听着他的描述，吴垒有点懵：
…。。