用料精道,羊肉特别选的是河套黑尾羔羊,刀工娴熟,用的正是李家十八斩中专门用于切肉的“割鹿”。火候多变,忽而熊熊,忽而文文,这种手法煮制出的羊肉可保酥香软烂入口即化。
反观梵桃花这边,却是另一派热闹景象。一品居大师兄不但人样子好看,做出来的东西更讲究卖相。双手翻飞之间,一只只精美绚烂如桃花般的糕点在他指间被炮制出来,粉红的是花瓣儿,莺绿的是绿叶,红花绿叶之间暗香浮动,引人为之意动。果然称得上色味形意俱全。
李乐将二人的表现看在眼中,心中自有一番判断。石头确实已拿出全部本事,这碗羊肉泡馍做出来,真可称得上是北派白案面点之巅峰大成作品,单就一个味字而言,已达极致境界。而另一边的对手梵桃花,在白案一道上的实力已达艺近乎道的境界,做出来的东西品相极佳,已尽得色形二字的精要。
在规定的时间内,两边几乎同时停下手上的活计,石头最终端着一碗香飘满场让人一闻便口水直流,产生挡不住的食欲的羊肉泡馍来到裁判台前。而梵桃花则为在场诸人奉献出一盘艳若桃花盛开,香气四溢的桃花糕。醇厚香甜的面香随着热腾腾的蒸汽飘散,尽显中华传统美食之色味双绝神髓,令闻者心旷神怡,见者一见倾心。
王铁军依照完成顺序,先尝起石头所做的羊肉泡馍,尽管几乎尝尽了天下美味,但在石头精心炮制的这碗羊肉泡馍面前,在那香醇难挡的诱惑下,王铁军还是表现出了一点迫不及待之意。甚至不顾风度的一口气吃掉大半碗才犹自不舍的推开面碗。
梵青慧在一旁看着,黛眉微微蹙起。尽管是在春风楼主场作战,但她心里却很清楚,一品居野心勃勃,已然被整个华北餐饮界看做公敌,这位王大师刚才已经公然称石头为小师弟,其中的远近厚薄,明眼人一看便知。看他这幅吃相,很难说不是为了抬高石头的厨艺刻意为之的结果。
接下来轮到梵桃花的了。热腾腾的桃花糕端了上来,王铁军貌似沉醉的样子嗅了几嗅,却迟迟不肯动筷。李乐和梵青慧目不转睛看着,只见他迟疑再三,终于叹了口气,自语了一句:“焚琴煮鹤,暴殄天物,这么精巧芳香的糕点,放在口中都是一种罪过啊。”拾起一块,缓缓放入口中,小小的轻轻的咬下一小块花瓣儿,在齿间慢慢咀嚼。
良久,终于叹道:“口感绝佳,齿间留香,真可谓白案糕点之究极作品。”
似乎,胜负已分!
石头脸上已浮现失望之色,梵桃花则一副理当如此不出所料的
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