着碾杆使劲推。石碾子突然轻快了些，胡德山瞥了他一眼：“劲儿使对了，就不费力气。”
灶房里飘来油条的香气。胡家婶子正往油锅里下面坯，油花“滋啦”炸开，溅在围裙上。“小周，快来吃早饭，”她朝院里喊，“刚炸的油条，就着新榨的豆浆喝。”周胜跑进去时，手还沾着菜籽粉，抓起油条就往嘴里塞，烫得直哈气，眼里却笑出了光。
上午学包菜籽饼，周胜的手指总不听使唤。布包里的菜籽粉要么漏出来，要么捏不紧实，活像只歪歪扭扭的破鞋。小姑娘学徒在旁边看得着急，拿起他的“作品”重新捏：“得这样，拇指往里扣，四指往外撑，像抱个小娃娃。”周胜学着样子试，饼子果然圆了些，只是边角还翘着，像只不服帖的小元宝。
胡德山拿着他包的饼往榨机里放，木槌落下时，饼子“啪”地裂开道缝，油顺着裂缝渗出来，带着股生涩味。“看见了？”胡德山放下木槌，“包不紧，油就跑了，跟做人一样，心不诚，啥都留不住。”周胜红着脸把碎饼捡起来，重新包时，手指捏得发白。
苏晓阳举着相机拍这一幕，镜头里的周胜额头上渗着汗，鼻尖快碰到饼子。“周哥，你这专注的样子，能上纪录片封面。”苏晓阳打趣道。周胜没抬头，瓮声瓮气地说：“等包出像样的饼，再拍也不迟。”
中午歇晌，周胜坐在油坊门槛上，掏出那个记满字的小本子。上面画着榨机的结构图，每个木楔都标着尺寸，旁边写着“胡师傅说，这楔子多进一分，出油多一成”。他正看得入神，胡小满凑过来：“这图能借我看看不？我想照着做个小模型。”
“拿去。”周胜把本子递过去，眼睛盯着院里的金穗种苗。那苗已经长到半尺高，叶子边缘带着锯齿，阳光下泛着油光。“小满哥，这苗啥时候开花？”他忽然问。胡小满往地里撒了把水：“得等芒种，开花时金灿灿的，能把蜜蜂引来半里地。”
下午筛籽，周胜学着小姑娘学徒的样子转竹匾。瘪籽和碎壳被风扫出去，落在地上像层碎雪。“你看这好籽，”他捏起颗饱满的，对着太阳照，“沉甸甸的，心里踏实。”张奶奶拄着拐杖经过，听见这话笑了：“人也得学这籽，肚里有东西，才站得稳。”
日头偏西时，周胜的帆布包突然动了动。他拉开拉链一看，里面多了个油纸包，打开是四个红糖糕，上面撒着炒香的菜籽碎。“这是……”他抬头看见胡家婶子在灶房门口朝他摆手，赶紧把糕塞回包里，心口暖烘烘的，像揣了个小太阳。
晚饭吃的菜团子
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